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Ricette Secondi Piatti

Soufflè al Pecorino Pastorello

Il Nostro Soufflè al Pecorino Pastorello. Si diche che il “Soufflè non aspetta neanche il re”…tanto è delicato, per questo va servito appena cotto evitando così che si sgonfi e che diventi una frittata. Il nostro suggerimento è quindi naturalmente di mangiarlo subito…ma anche di utilizzare una teglia un po’ particolare per dare a questo piatto un tocco di originalità!

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Ricette Dessert

Torta soffice all’ anice e ricotta

La Nostra Torta soffice all’anice e ricotta. Ci sono dei profumi che restano nella memoria, l’aroma dell’anice è uno di questi, allora lasciatevi inebriare dall’intenso profumo di questa dolce torta, che solo i semi d’anice dei Monti Sibillini riescono a dargli!

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Ricette Antipasti

I Piconi al formaggio

I Nostri Piconi al formaggio sono una delizia tipica dell’ascolano e, nella tradizione, venivano preparati durante il periodo pasquale, per essere consumati, tra le altre cose, durante la ricchissima colazione di Pasqua.
Ora questa specie di calzoni, dal ripieno gustosissimo a base di pecorino, sono perfetti anche per accompagnare un aperitivo sfizioso o per un antipasto all’insegna della genuinità. Eccovi la nostra personale ricetta per stupire i vostri ospiti, non ve ne pentirete.

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Ricette Primi Piatti

Fusilli al farro piccanti con cavolo verde maceratese e pinoli

I Nostri Fusilli al farro piccanti con cavolo verde maceratese e pinoli. A volte basta davvero poco, per creare piatti sfiziosi e originali. L’importante è avere a disposizione ingredienti di ottima qualità e un pizzico di fantasia. Con il cavolo verde maceratese, un olio extra vergine al peperoncino e un’ottima pasta al farro abbiamo creato per voi questi fusilli, facilissimi da preparare e che piaceranno sicuramente ai vostri ospiti.