Tortiglione Fichi e Zenzero Confetto...
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Tortiglione Fichi e Zenzero Confetto (prodotto stagionale)

DLT750B00497
Non disponibile
20,00 €

Il Tortiglione Fichi e Zenzero Confetto è originale dolce che era presente sulle tavole dei Banchetti Rinascimentali in occasioni di grandi festeggiamenti. Erano dei pani dolci, con lievitazioni lunghe, arricchiti con spezie, frutta secca, disidratata, caramellata, o candita, dalle diverse forme e ben decorati. Rinascimento a Tavola ha pensato di riproporlo come dolce Natalizio, in due versioni che ben riportano al palato il gusto e il sapore antico delle feste di corte.

Tipologia: Traditional cake
Produttore: Rinascimento a Tavola
Prodotto in: Marche (Italia)
Peso Netto: 750 g


 

Il Tortiglione Fichi e Zenzero Confetto di Rinascimento a Tavola viene preparato con materie prime per la base dell'impasto di ottima qualità a cui si aggiunge la presenza dei fichi e dello zenzero candito che dona a questo prodotto una piacevole sferzata di freschezza come lo zenzero sa fare. E' un dolce con un delicato equilibrio data dalla morbida dolcezza dei fichi e dalla canditura della radice di zenzero.

Rinascimento a Tavola di Daniela Storoni. Via Pellipario, 24. Urbino (PU). Rinascimento a Tavola è un marchio di prodotti enogastronomici, tra cui biscotteria dolce e salata, nato dalla passione della sua ideatrice, Daniela Storoni, per la cultura rinascimentale. Ubicato ad Urbino, tra le culle del Rinascimento Italiano, nelle colline della zona meridionale del Montefeltro, questo laboratorio di eccellenza artigianale racchiude nei suoi prodotti una sintesi dell’arte della cucina nelle corti dell’epoca rinascimentale, attraverso l’utilizzo di tecniche di preparazione specifiche e di riferimenti gastronomici e simbolici. Oggi, come nella corte ducale di cinquecento anni fa, l’eccellenza guida i protagonisti di questa piccola storia imprenditoriale artigianale, continuamente alla ricerca delle testimonianze del passato con l’obiettivo di soddisfare i palati più raffinati di oggi. 

Ingredienti: Farina di grano tenero di tipo 0; frutta 33% (di cui 20,5% Fichi 12,5% zenzero candito), burro, tuorli d'uova fresche, zucchero, Lievito naturale (farina di grano tenero tipo 0, acqua ), miele, sale, scorza grattugiata di limone e arancia, cannella. Può contenere tracce di latte e soia. Ingredienti copertura: zucchero, albume di uova fresche, farina di grano tenero di tipo 0, farina di mandorle 13%, olio di semi di girasole 2%, mandorle.

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto: Energia 1691 KJ – 403 kcal; Grassi 17,7 g. di cui acidi grassi saturi 9,8g; Carboidrati 54g di cui zuccheri 32,8 g; Proteine 6 g; Sale 0,8g

Il Tortiglione Fichi e Zenzero Confetto non ha bisogno di particolari preparazioni se non l’accortezza di essere servito, a seconda delle occasioni, nel vassoio più adatto ed accattivante. Essendo prodotto da forno privo di conservanti, una volta aperto è consigliabile consumarlo entro qualche giorno, per assaporarne le caratteristiche del prodotto. Può essere offerto in varie occasioni sia dopo il pasto come dessert che per accompagnare merende o colazioni. Si consiglia di conservarlo in un luogo fresco e lontano da fonti di calore.

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