La Nostra Torta soffice all’anice e ricotta. Ci sono dei profumi che restano nella memoria, l’aroma dell’anice è uno di questi, allora lasciatevi inebriare dall’intenso profumo di questa dolce torta, che solo i semi d’anice dei Monti Sibillini riescono a dargli!
Ingredienti per 8 persone:
- 2 uova
- 250 gr di ricotta
- 250 gr di zucchero
- Un bicchiere di latte o yogurt
- 300 gr di farina 00
- Una bustina di lievito per dolci
- Semi di anice
- Zucchero a velo q.b.
Preparazione:
In un recipiente unire alle uova i 250 grammi di zucchero e amalgamare finché il composto non risulti liscio. Poi unire il latte o lo yogurt, la ricotta e i semi di anice incorporandoli delicatamente, infine aggiungere la farina e il lievito fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo. Imburrare una teglia rotonda del diametro di circa 24 cm, o foderarla con della carta forno, e versare l’impasto morbido che spargerete in tutta la teglia con un cucchiaio. Prima di infornare preriscaldate il forno a 170°, cucinare per circa 40 minuti e, prima di spegnere il forno, verificare infilando un coltello o uno stecchino nella torta per controllare che l’impasto sia asciutto. Una volta raffreddata spolverizzare con dello zucchero a velo.
Buon appetito!
Il nostro consiglio:
Per rendere la torta ancora più golosa aggiungere all’impasto dei pezzetti di cioccolato fondente.
