I Nostri Tagliolini al tartufo bianco. Per un pranzo ricco e al contempo delicato come rinunciare ad una pasta all’uovo di altissima qualità, come i tagliolini al tartufo bianco, condita con una salsa tartufata al tartufo nero? Per Tasting Marche si tratta di un abbinamento davvero speciale a cui non potrete rinunciare almeno una volta nella vita!
Ingredienti per 4 persone:
- 250 gr di tagliolini al tartufo bianco
- 90 gr di salsa tartufata al tartufo nero
- Olio extra vergine di oliva
Ingredienti indispensabili:
Tagliolini al tartufo bianco di Longhi Tartufi
Salsa Tartufata al Tartufo Nero di Longhi Tartufi
Facoltativo: 2 o 3 cucchiai di panna liquida
Preparazione:
Portare ad ebollizione abbondante acqua salata; nel frattempo in una padella larga e capiente scaldare la Salsa Tartufata al Tartufo Nero, allungandola con un po’ di Olio Extra Vergine di Oliva (e panna se gradita). Cuocere i tagliolini per 2 minuti (non oltre), mescolando lentamente con una forchetta per evitare che si rompano, scolarli, versarli nella padella con la Salsa Tartufata delicatamente scaldata, amalgamare bene e servire.
Buon appetito!
Il nostro consiglio:
Per caratterizzare il sapore della Salsa Tartufata, provate a rosolare in un po’ di Olio Extra Vergine di Oliva due salsicce asciutte di Country Pig tagliate a pezzettini e dopo pochi minuti, quando ancora sono morbide, aggiungete la Salsa Tartufata e le cucchiaiate di panna. Il vostro condimento sarà davvero da leccarsi i baffi!
