LE ORIGINI

Tasting Marche ha origine nel 2013 da una chiacchierata tra amiche che condividono valori e passioni, una tra tutte, quella per la propria  regione: Le Marche. Il desiderio di promuovere le bellezze e i sapori di un territorio ricco e variegato si concretizza con la nascita di un progetto molto ambizioso, quello di creare un punto di riferimento per tutti gli appassionati di cibo buono e di qualità, frutto della tradizione artigianale italiana.

Le Marche assomigliano ad un grande giardino, un armonioso connubio tra i colori del mare, le curve delle dolci colline coltivate e i paesaggi della montagna ai confini con la Toscana e l’Umbria. Una terra laboratorio, popolata da gente riservata ma concreta, dove operosità e artigianalità si mescolano sapientemente in un tripudio di tradizioni, sapori, profumi e colori.

La selezione dei prodotti ad opera di Tasting Marche è il cuore del progetto. E’ stata fatta attraverso gli occhi, il gusto, il tatto… ma soprattutto il cuore di un team variegato e tutto al femminile che ha esplorato la regione passo passo, viaggiando attraverso le campagne, visitando i mercati, conoscendo gli artigiani e i loro segreti. Sono state scelte eccellenze marchigiane in grado di rappresentare i diversi punti di vista della regione, i diversi sapori, le tipicità.

Il viaggio attraverso il gusto sarà il filo conduttore di Tasting Marche, che guiderà i propri ospiti attraverso percorsi creati per tutte le tipologie di viaggiatori: i curiosi e i tradizionali, gli appassionati e i neofiti del cibo, i golosi e i salutisti, con l’obiettivo di condividere con il resto del mondo questo patrimonio unico e, purtroppo, ancora sconosciuto a tanti.

I VALORI

Il progetto di Tasting Marche ruota attorno ad alcuni valori ritenuti fondamentali dalle socie fondatrici:

TRADIZIONE
La Regione Marche, così come l’Italia, sono ricche di tradizioni, di storia, di cultura. Ogni prodotto spesso racconta una storia: quella di una  famiglia che ha dedicato una vita intera a perfezionare una ricetta, oppure quella di un frutto che sembrava scomparso e che qualcuno ha riscoperto con amore e passione, e ancora quella di chi ogni giorno con sudore e fatica si prende cura degli animali nei pascoli per poi ricavarne il latte e i formaggi più prelibati. Scoprire le tradizioni, ascoltare le testimonianze e le storie del passato e saperle raccontare e tramandare è uno dei valori su cui si basa Tasting Marche affinché la cultura e la tradizione regionale possa essere conosciuta e apprezzata dalla nuove generazioni, da chi vive lontano e ha nostalgia di questa terra e da chi non la conosce ancora.

INNOVAZIONE
Spesso i piccoli produttori locali non sono in grado da soli di governare il cambiamento tecnologico che sta travolgendo il mercato globale. Tasting Marche vuole creare un ponte tra tradizione e modernità mettendo al servizio degli artigiani marchigiani idee e metodologie innovative affinché possano farsi conoscere e apprezzare non solo a livello locale. Una piattaforma web tecnologicamente avanzata, una strategia commerciale multicanale e un social media planning innovativo sono le leve su cui si basa la formula di Tasting Marche per unire tradizione e innovazione.

INFORMAZIONE
Tasting Marche si basa sul principio della condivisione delle proprie esperienze con gli amici, i clienti, i followers sul web e per questo pone l’informazione al centro della propria missione. Informare vuol dire raccontare nei minimi dettagli le caratteristiche dei prodotti e le loro origini, gli ingredienti con cui sono realizzati e i territori di provenienza, la storia dei produttori e le loro peculiarità. Ma informare significa anche e soprattutto insegnare la modalità migliore per degustare e utilizzare i prodotti selezionati: come prepararli e conservarli, in che occasione proporli e con che modalità consumarli, come accompagnarli con pietanze e bevande e come combinarli tra loro in gustosi abbinamenti e ricette.

RISPETTO
Tra i valori su cui si basa Tasting Marche c’è il rispetto inteso in tutte sue possibili accezioni: rispetto per i produttori affinché si compia insieme un cammino nella condivisione degli obiettivi comuni; rispetto per i clienti per costruire un rapporto di fiducia che duri nel tempo; rispetto verso le tradizioni e le culture locali affinché si possa tramandare qualcosa di unico e di vero; rispetto verso le persone che collaborano con Tasting Marche affinché si crei un ambiente di lavoro stimolante e accogliente nell’ottica di far crescere un’impresa etica e responsabile.

I SIMBOLI

Il logo di Tasting Marche si ispira ad alcuni elementi simbolici che hanno un significato importante, di seguito descritto.

L’albero in natura è la perfetta sintesi della tradizione e della forza. Ben radicato in terra con fronde che si estendono verso il cielo, esso rappresenta un’immagine universale, un elemento che vive e si moltiplica in una incredibile varietà di forme. Nel logo ne sono rappresentati due, in senso di fertilità e di crescita, a forma di forchetta, per richiamare il concetto di cibo, buono e sano proprio quando come l’albero ha origine dalla madre terra. Le chiome sono realizzate da cerchi concentrici che, di un intenso giallo, ricordano “matassine di spaghetti” ed ispirano l’infinito e la continuità.

Il picchio verde, posto a metà del tronco di uno degli alberi, è il simbolo della Regione Marche, per questo è stato inserito all’interno del logo, in una posizione che richiama la localizzazione delle Marche rispetto all’Italia. Tale simbolo nasce nel passato, ispirato ad un Vers Sacrum, cioè ad un rituale che contribuì a dare origine alla popolazione dei Piceni. In occasione di momenti difficili e carestie, si compivano riti sacrificali, dapprima cruenti e successivamente volti a sacrificare dei giovani, “I Sacrali”, che venivano prescelti per lasciare le proprie tribù e cercare nuove terre da popolare. Questi sceglievano uno spirito guida, un animale, che nel caso dei Piceni era il picchio verde. Essi partirono dalla Sabina e si insediarono nelle terre a ridosso del fiume Foglia e del fiume Salino, fino a dare unità etnica alle attuali Marche.

mariorossi.it

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