Verdicchio dei Castelli di Jesi
Calice vino Verdicchio classico superiore
Bottiglia Verdicchio castello jesi doc
Verdicchio dei Castelli di Jesi
Calice vino Verdicchio classico superiore
Bottiglia Verdicchio castello jesi doc

"Cor de Leone" Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C. Classico Superiore

VNV750B00570
17,21 €

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C. Classico Superiore "Cor de Leone" è uno dei superbi vini prodotti dall'azienda agricola Podere l'Infinito. Questo vino è un omaggio al Cor de leone dei Distici Staffolani, una delle più antiche testimonianze di lingua volgare nelle Marche. Di estrema purezza, emanata da un'acidità quasi tagliente, ha un vario ricordo della scorza di limone candita che si unisce alla nocciola, gelso e ananas prima che la vena minerale dia un taglio austero alla complessità. 

Tipologia: Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore D.O.C.
Produttore: Az.Agr. PODERE L'INFINITO
Prodotto in: Marche (Italia), 2019
Gradazione Alcolica: 13%

 

Raccolta manuale del grappolo per  produrre questo Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore. Il colore di questo vino è giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli.  Ha il gusto tipico del Verdicchio con un impatto di spessore ben contrastato dall'acidità che mantiene un perfetto equilibrio. Si sposa perfettamente con piatti tradizionali della cucina marinara nonchè con formaggi stagionati, salumi e carni bianche. Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore fa parte della nostra selezione di vini bianchi delle Marche.

Nuovo prodotto

Soc. Agr. PODERE L'INFINITO S.S. C.da S.Martino, 1 - 60039 Staffolo. Sono un'azienda giovane dal cuore antico e si definiscono Custodi Operosi della Terra, dal momento che operano nel rispetto dei tempi e dei ritmi della natura con minuziosa cura e tanta pazienza. Le terre dedicate a vigneti sono ubicate tra le dolci pendenze di Staffolo, a circa 400 mt di altitudine, tra le montagne e il mare, e rappresentano un terroir ideale per coltivare vitigni a bacca bianca. In particolare l'azienda agricola si focalizza sulla produzione di Verdicchio dei Castelli di Jesi, vitigno autoctono per eccellenza di queta zona, e sulla produzione di olio extravergine di oliva. L'azienda è vocata al biologico e sta intraprendendo il percorso per la conversione di tutte le terre alla produzione bio e la successiva certificazione.

Vino prodotto solamente di uve Verdicchio. 

Informazioni Generali: La scelta del vino giusto è legata al piatto al quale si accompagna. In linea generale, i vini bianchi si abbinano meglio ad antipasti di pesce, primi piatti a base di verdure e a base di pesce, frutti di mare, carni bianche, formaggi a pasta fresca e formaggi erborinati. Modalità di consumo: Ogni vino deve essere portato in tavola alla temperatura adeguata; i vini bianchi e rosati devono essere serviti ad una temperatura più bassa di quelli rossi per esaltare al meglio le proprietà organolettiche del vino che risulterebbero alterate nel caso la temperatura di servizio non fosse quella adeguata. Tutto il vino va ossigenato prima di essere servito, il tempo di ossigenazione varia a seconda dell'invecchiamento, se un vino è giovane tale procedura è del tutto superflua. I vini rossi richiedono un tempo di ossigenazione più lungo di quelli bianchi. Se si degustano varie tipologie di vino di varie gradazioni, è buona norma adottare un criterio ascensionale; vini con una gradazione alcolica più bassa vanno bevuti prima. 

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