Capperi di Borgo Cisterna, 210 gr
Capperi di Borgo Cisterna, 210 gr
Capperi di Borgo Cisterna, 210 gr

Capperi di Borgo Cisterna, 210 gr

SGC200B00597
22,73 €

Chi credeva che la produzione di capperi fosse appannaggio esclusivo del sud Italia dovrà ricredersi, perché è proprio nelle Marche che cresce una varietà autoctona denominata Capperi di Borgo Cisterna. Questa varietà cresce da molti anni sulle mura di cinta del borgo, adornandolo con il loro bellissimo fiore e dal 2013 è entrato di diritto a far parte del Repertorio Regionale della Sezione Vegetale-Specie Erbacee. Insomma una vera eccellenza, garantita e certificata. 

Tipologia: Capperi Sotto Sale
Produttore: Borgo Cisterna
Prodotto in: Marche (Italia)
Peso Netto: 210 g 

 

Il Cappero Rupestre di Borgo Cisterna e una coltivazione autoctona del Borgo, una varietà molto raffinata riconosciuta nel Repertorio Regionale delle Marche e dall’ottobre 2014 è anche annoverato tra le diverse specie all’interno dell’Arca del Gusto di Slow Food e la sua salvaguardia ha portato l’azienda ad ottenere la nomina di Agricoltore Custode dall’ASSAM.

Nuovo prodotto

Borgo Storico Cisterna Azienda Agricola. Via Santa Lucia Cisterna, 12. Macerata Feltria (PU). L’azienda Borgo Cisterna è interamente dedicata all’accoglienza dei propri ospiti, sia che essi vogliano trascorrere una piacevole vacanza, sia che vogliano solamente gustare la cucina del ristorante. Il Borgo di Cisterna è sempre stato, sin dal periodo romano e forse etrusco, un sito votato all’agricoltura, e ancora oggi si coltivano alberi di frutto, erbe aromatiche, olivi e colture orticole. I prodotti delle coltivazioni dell’azienda sono parte integrante della cucina, che fa perno sulla tradizione familiare e sulle ricette originali del territorio. La tipologia di accoglienza e la particolarità delle produzioni fanno si che Borgo Cisterna sia classificato presso la Regione Marche col massimo dei 5 Picchi e la loro attenzione alla preservazione del patrimonio delle biodiversità regionali gli ha fatto ottenere la nomina di Agricoltore Custode dall’ASSAM.

Come da etichetta del produttore: Capperi, sale. Valori nutrizionali per 100 gr: Energia Kcal 23; Carboidrati 5 g. Grassi 1 g. Proteine 2 g. Fibre 3 g. Sodio 2964 mg.

Informazioni generali: I capperi sono solitamente usati per aromatizzare le pietanze e si sposano bene con una grande varietà di cibi come carne, pesce e pasta. Modalità d’uso: Una volta presa la dose di capperi necessaria per la ricetta, lavarli accuratamente sotto l’acqua corrente per eliminare il sale, chiudere il vasetto con il resto del prodotto e conservare in frigorifero. 

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