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lonzino di fico

lonzino di fico 2

Dolci, pani e prodotti da forno

Lonzino di Fico Presidio Slow Food

12,00 €

Chiunque conosca già questo squisito prodotto è un vero e proprio intenditore. Per tutti gli altri, non esitate a provarlo, perché il Lonzino di fico è una vera e autentica gemma della tradizione culinaria marchigiana. Realizzato dalla fine macinatura di fichi, con l’aggiunta di anice e frutta secca. Questo salame di fichi prelibatezza dal gusto armonico,...

Pecorino stagionato in Fossa

Pecorino stagionato in Fossa 2

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Pecorino stagionato in Fossa

15,96 €

Un aroma intenso e un gusto deciso sono le principali caratteristiche di questo pregevole Pecorino di Fossa. La sua particolare stagionatura, che avviene appunto in fossa, gli conferisce un sapore davvero unico, ricco e potente, che si sposa benissimo ad un antipasto di salumi in perfetto stile marchigiano, magari accompagnato da una confettura dolce, per...

Ciauscolo Marchigiano

Ciauscolo Marchigiano 2

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Ciauscolo IGP

12,64 €

È lui il re delle tavole marchigiane, il prodotto che forse più di ogni altro contraddistingue la tradizione gastronomica della nostra bella regione. Il Ciauscolo IGP è l’inconfondibile salame morbido, la “spalmabilità” che lo caratterizza lo rende un salume unico nel suo genere, assolutamente perfetto da gustare con del pane fresco e protagonista...

Olive Verdi "Ascolane del...

Olive Verdi "Ascolane del... 2

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Olive Verdi "Ascolane del Piceno Dop"

8,46 €

Le Olive verdi “Ascolane del Piceno DOP” sono una vera e autentica squisitezza marchigiana. Da questo frutto meraviglioso si possono ricavare prodotti di pregiata qualità, ma le olive verdi Ascolane non mancano di essere deliziose anche mangiate semplicemente al naturale. Un antipasto o un aperitivo davvero perfetto non possono non includerle, il loro...

Paccasassi

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Paccasassi

8,91 €

I Paccasassi o spaccasassi sono delle piantine verdi che crescono tra gli scogli del Monte Conero, dove fanno il pieno di salsedine, che gli conferisce quel gusto “marino” che li contraddistingue. Leggermente croccanti, e con un sapore intenso, in passato si usava mangiarli insieme a pane e mortadella. Oggi gli chef della baia li servono nelle maniere più...

Ragù della Tradizione...

Ragù della Tradizione... 2

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Ragù della Tradizione Marchigiana

7,73 €

Il Ragù della Tradizione Marchigiana è una antica ricetta della tradizione, fortemente evocativa ed elemento principale della ricetta dei "vincisgrassi", storica lasagna marchigiana. Questo delizioso sugo è realizzato con diversi tipi di carne (pollo, suino e vitellone da pascolo) provenienti da allevamenti all'aperto di aziende agricole marchigiane e...

Ragù di Cinghiale del Parco...

Ragù di Cinghiale del Parco... 2

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Ragù di Cinghiale del Parco Gola della Rossa

7,73 €

Il Ragù di Cinghiale del Parco Gola della Rossa è una salsa realizzata con il cinghiale selvatico del Parco Regionale Gola della Rossa e Frasassi, rigorosamente lavorato a mano ed esaltato da una miscela di spezie ed erbe aromatiche. La lunga cottura a temperatura moderata fa si che il cinghiale risulti morbido e vellutato senza particolari eccedenze di...

Sugo di Pesce Spada...

Sugo di Pesce Spada... 2

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Sugo di Pesce Spada dell'Adriatico al Coltello

9,09 €

Il Sugo di Pesce Spada dell'Adriatico al Coltello è un ragù iconico preparato lavorando a mano il pesce spada che viene tagliato al coltello e rosolato velocemente, per insaporire le carni. Il profumo mediterraneo dei capperi e della crema di melanzane fatta in casa caratterizzano questo sugo piccante al punto giusto. Tipologia: Sugo di pesceProduttore:...

Ciambella di Pasqua 200 gr

Ciambella di Pasqua 200 gr 2

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Ciambella di Pasqua 200 gr

5,00 €

La Ciambella di Pasqua è un tipico dolce della tradizione pasquale marchigiana che in dialetto viene chiamata anche "ciambella strozzosa". La lavorazione di questi particolari dolciumi richiede due giorni di tempo perché prima l'impasto viene lessato e poi passato al forno. La versione bianca, ricoperta di glassa di zucchero, è quella più diffusa e tipica...

Ciambella di Pasqua al...

Ciambella di Pasqua al... 2

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Ciambella di Pasqua al Cioccolato 200 gr

5,00 €

La Ciambella di Pasqua al Cioccolato di Natural Dolce è la versione al cioccolato del tipico dolce della tradizione pasquale marchigiana, che in dialetto viene chiamata anche "ciambella strozzosa". Dopo la lunga lavorazione che prevede la bollitura delle ciambelle e poi un passaggio successivo in forno, questa versione prevede la glassatura al...

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