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Cavallucci 200 gr

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Cavallucci 200 gr

5,00 €

I Cavallucci rappresentano un tipico dolce dell'antica tradizione marchigiana. Di nascita contadina, sono gradualmente entrati nelle case e nelle abitudini alimentari delle province tra Cingoli e la Valle dell'Esino. Appartengono al genere delle paste farcite le cui origini risalgono a prima del medioevo. Dalla consistenza morbida hanno un gustoso ripieno...

pan nociato

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Pan Nociato

12,27 €

Il Pan Nociato si preparava per tutto l'inverno e ogni famiglia aveva la sua ricetta. La più antica vedeva l'utilizzo della semplice pasta di pane, arricchita con gherigli di noci e uvetta macerati nello zucchero. Questi pani appena dolci venivano consumati a colazione. Seguendo la tradizione Rinascimento a Tavola li propone nella loro versione invernale...

lonzino di fico

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Lonzino di Fico Presidio Slow Food

10,73 €

Chiunque conosca già questo squisito prodotto è un vero e proprio intenditore. Per tutti gli altri, non esitate a provarlo, perché il Lonzino di fico è una vera e autentica gemma della tradizione culinaria marchigiana. Realizzato dalla fine macinatura di fichi, con l’aggiunta di anice e frutta secca. Questo salame di fichi prelibatezza dal gusto armonico,...

Lonzetta di fichi e...

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Lonzetta di fichi e visciole ricoperta al cioccolato

6,45 €

La Lonzetta di Fico è già di per sé un prodotto estremamente speciale: una preparazione molto tipica della tradizione contadina marchigiana, con un impasto davvero unico realizzato con dolci fichi e frutta secca. Se a tutto questo aggiungiamo le visciole più succulente e una finissima copertura al cioccolato fondente, otteniamo la Lonzetta di fichi e...

Pecorino stagionato in Fossa

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Pecorino stagionato in Fossa

15,96 €

Un aroma intenso e un gusto deciso sono le principali caratteristiche di questo pregevole Pecorino di Fossa. La sua particolare stagionatura, che avviene appunto in fossa, gli conferisce un sapore davvero unico, ricco e potente, che si sposa benissimo ad un antipasto di salumi in perfetto stile marchigiano, magari accompagnato da una confettura dolce, per...

Ciauscolo Marchigiano

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Ciauscolo IGP

12,64 €

È lui il re delle tavole marchigiane, il prodotto che forse più di ogni altro contraddistingue la tradizione gastronomica della nostra bella regione. Il Ciauscolo IGP è l’inconfondibile salame morbido, la “spalmabilità” che lo caratterizza lo rende un salume unico nel suo genere, assolutamente perfetto da gustare con del pane fresco e protagonista...

Olive Verdi "Ascolane del...

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Olive Verdi "Ascolane del Piceno Dop"

8,46 €

Le Olive verdi “Ascolane del Piceno DOP” sono una vera e autentica squisitezza marchigiana. Da questo frutto meraviglioso si possono ricavare prodotti di pregiata qualità, ma le olive verdi Ascolane non mancano di essere deliziose anche mangiate semplicemente al naturale. Un antipasto o un aperitivo davvero perfetto non possono non includerle, il loro...

Paccasassi

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Paccasassi

8,91 €

I Paccasassi o spaccasassi sono delle piantine verdi che crescono tra gli scogli del Monte Conero, dove fanno il pieno di salsedine, che gli conferisce quel gusto “marino” che li contraddistingue. Leggermente croccanti, e con un sapore intenso, in passato si usava mangiarli insieme a pane e mortadella. Oggi gli chef della baia li servono nelle maniere più...

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