È lui il re delle tavole marchigiane, il prodotto che forse più di ogni altro contraddistingue la tradizione gastronomica della nostra bella regione. Il Ciauscolo IGP è l’inconfondibile salame morbido, la “spalmabilità” che lo caratterizza lo rende un salume unico nel suo genere, assolutamente perfetto da gustare con del pane fresco e protagonista immancabile in ogni antipasto delle nostre tavole. Cogliete l’occasione di gustare questa eccellenza del nostro territorio, saprà conquistarvi sin dal primo morso.
Tipologia: Salame morbido IGP
Produttore: Salumificio Monterotti
Prodotto in: Marche (Italia)
Peso netto: 550gr
Spedito sottovuoto
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Il Ciauscolo IGP è realizzato esclusivamente con le migliori carni di suini provenienti da allevamenti marchigiani. La macellazione e lavorazione del ciauscolo marchigiano è affidata alle più sapienti maestranze, che nel totale rispetto della qualità e della salubrità del prodotto, realizzano un salume unico nel suo genere.
La caratteristica che rende inconfondibile il Ciauscolo IGP è la “spalmabilità”, soprattutto sul pane fresco. Questo particolare, unito al gusto unico, lo rendono un salume appetitoso, davvero impossibile da non amare.
Il salame ciauscolo tipico marchigiano è ideale come aperitivo, da servire su taglieri di salumi e formaggi, con bruschette e pane con olio Extravergine di oliva.
Un altro utilizzo assolutamente da provare è come farcitura per la focaccia!
Risulta infine ottimo con i paccasassi della Riviera del Conero, creando un sapore particolare ma davvero gustoso e delizioso.
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Società agricola Pacioni e Monterotti a r.l. Sede operativa: contrada Cardagnano 302, 62028 Sarnano (MC). Il salumificio Monterotti è specializzato da anni nella produzione di salumi derivanti dai suini allevati nelle incontaminate terre dell’entroterra marchigiano. Fin dagli albori dell’attività, più di quaranta anni fa, si producono prosciutti, salami, salumi di cinghiale, porchetta, lonza, ciauscolo IGP ed altri insaccati tanto eccellenti da aver trasformato il nome del salumificio in sinonimo di garanzia di qualità e professionalità. Utilizzando esclusivamente la stagionatura naturale, tutti i prodotti marchiati Monterotti risultano maturati seguendo rigidamente i tempi dettati dalla natura che conferisce ad essi i sapori che la tecnologia non potrà mai avvicinare. Tutti gli insaccati sono gustosi sì, ma sempre con un occhio di riguardo alla salute in modo tale da potersi permettere questi sfizi golosi quotidianamente e appagare ogni tipo di palato.
Come da etichetta del produttore. Ingredienti: pancetta di suino, spalla di suino, rifilatura di lonza di suino, rifilatura di prosciutto di suino, sale, vino, pepe nero macinato, agli pestato, conservanti E252. Valori nutrizionali per 100 gr: Energia 1632 kj; Energia 390 kcal; grassi 34,3 gr; di cui acidi grassi saturi 13,1 gr; proteine 16,8 gr; carboidrati 3,7 gr; di cui zuccheri 0,2 gr; sale 3 gr.
Informazioni generali: I salumi sono perfetti da mangiare al naturale semplicemente accompagnati da una fetta di pane o abbinati a formaggi. Modalità di consumo: Tagliare il salume a a fette sottili o dello spessore necessario alla ricetta da realizzare, e gustarlo sul pane fresco. Riceverete i salumi di Tasting Marche in confezione sottovuoto, una volta aperti conservateli in frigo.
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