La Lonzetta di Fico ricoperta di cioccolato è un prodotto estremamente speciale: una rivisitazione della tradizione contadina marchigiana, impreziosita con una finissima copertura di cioccolata fondente. Un impasto davvero unico realizzato con dolci fichi, frutta secca e plasmato nella caratteristica forma a lonzino, ricoperto infine di cioccolato. Una vera squisitezza perfetta da abbinare con un cucchiaio di Sapa e un vino Passito, per un dolce da autentici intenditori.
Tipologia: Lonzetta di Fico ricoperta di Cioccolato
Produttore: Cioccolateria Mencarelli
Prodotto in: Marche (Italia)
Peso Netto: 150 gr
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Classica ricetta della tradizione contadina delle Marche, realizzata con fichi seccati dopo il raccolto di fine settembre, amalgamati ad altri ingredienti come la frutta secca e ricoperto con cioccolato fondente. Questo dolce rappresenta il frutto della tradizione locale, quando nelle campagne marchigiane, in particolare nella Vallesina, si coltivavano fichi in abbondanza che, maturando spesso contemporaneamente, poco prima della vendemmia, dovevano essere raccolti e conservati per poter durare tutto l’inverno. Mencarelli lo propone in una versione particolare, con una copertura al cioccolato.
Mencarelli - Cocoa Passion di Mencarelli Paolo. Via Roma, 57, 60031 Castelplanio AN. La Cioccolateria Mencarelli nasce dalla volontà di Paolo Mencarelli di reinventare, con maestria artigianale, una materia prima pregiata come il cioccolato. Partendo da Castelplanio, nel cuore dell’Alta Vallesina, Paolo Mencarelli si è messo alla ricerca del cacao migliore, proveniente dal Sudamerica e dal Madagascar e, affinando la sua tecnica di mastro cioccolatiere, è riuscito a creare nuovi abbinamenti e inaspettate reinterpretazioni fatte di pralineria finissima e specialità dolciarie a base di cioccolato puro, impreziosendo con profumi mediterranei la tradizione cioccolatiera marchigiana.
Come da etichetta del produttore: fichi secchi (62%), pasta di cacao, mosto cotto, mandorle, noci, zucchero, burro di cacao, semi di anice, rum, liquore d’anice (soluzione idroalcolica, alcolato di semi d’anice, zucchero), emulsionante: lecitina di soia, estratto di vaniglia. Allergeni: soia e derivati, mandorle, noci. Può contenere tracce di: frutta secca a guscio, latte e derivati, arachide, sesamo, glutine. Caratteristiche nutrizionali – Valori medi per 100g: Valore energetico: 385Kcal/1615Kj, Carboidrati 52,2g (di cui zuccheri 39,5g), Grassi 14,8g (di cui acidi grassi saturi 6,6g) Fibre 8,6g, Proteine 5,5g, Sale 0,045g
Informazioni generali: Il Lonzino di fico è buonissimo gustato al naturale ma, per assaporarne tutte le sfumature lo si più abbinare con la Sapa, che farà risaltare la sua dolcezza o, per gli amanti dell’agrodolce, con una fetta di formaggio di media stagionatura. Modalità d’uso: Tagliare il Lonzino a fette non troppo sottili e consumarlo nella maniera preferita. Una volta aperto, va conservato in frigorifero.
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