Quando si festeggia un occasione speciale una bottiglia di bollicine all’altezza dell’evento non può mancare. Questo eccezionale Spumante di Verdicchio Brut della Cantina Brunori è realizzato con le inimitabili uve Verdicchio lavorate con metodo charmat. Il risultato finale è uno spumante fresco e profumatissimo, in grado di esaltare al meglio i vostri piatti e di far ballare di gioia le vostre papille gustative…..e ora non vi resta altro che far saltare il tappo!
Tipologia: Brut Vino Spumante
Produttore: Brunori Azienda Vitivinicola
Prodotto in: Marche (Italia)
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Il pregiato Brut Vino Spumante Brunori è realizzato partendo dalle migliori uve di Verdicchio che vengono raccolte manualmente e in anticipo, subiscono poi una pressatura soffice, una pulizia del mosto e fermentazione a temperatura controllata. Si passa poi ad una rifermentazione in grandi tini secondo il metodo charmant detto anche metodo della rifermentazione in autoclave.
Azienda vitivinicola Brunori. Via S. Nicolò, 4. 60038 San Paolo di Jesi (AN). L'azienda è situata nel Comune di San Paolo di Jesi (AN), in Contrada San Nicolò, ad un'altitudine di 200 metri s.l.m..Fondata nel 1956 da Mario Brunori, affiancato fin da subito dal figlio Giorgio, oggi ne sono alla guida i nipoti Carlo e Cristina che hanno ereditato dal nonno non solo la sua grande esperienza nel campo della viticoltura, ma anche il suo profondo interesse per la conoscenza e l'applicazione delle moderne tecniche enologiche. Entrambi sommelier, Carlo e Cristina hanno saputo ben calibrare tradizione e sperimentazione, consolidate tecniche di coltivazione e moderni strumenti di lavorazione al servizio dell'incessante ricerca dell'eccellenza. Con il passare degli anni, infatti, l'azienda Brunori è cresciuta e si è modernizzata senza abbandonare il suo tradizionale carattere familiare, che le consente di curare personalmente tutto il ciclo di produzione: dalla coltivazione del vigneto alla vinificazione, dalla lavorazione in cantina all'imbottigliamento e alla successiva commercializzazione dei suoi vini rossi e vini bianchi tipici marchigiani.
Vino spumante prodotto solamente di uve Verdicchio. Contiene solfiti.
Informazioni Generali: La scelta del vino giusto è legata al piatto al quale si accompagna. In linea generale, i vini dolci o spumanti si consumano a fine pasto e si abbinano meglio a prodotti da forno, creme crude o cotte, frutta secca, gradevole anche la combinazione con formaggi stagionati. Modalità di consumo: Ogni vino deve essere portato in tavola alla temperatura adeguata; i vini bianchi devono essere serviti ad una temperatura più bassa di quelli rossi per esaltare al meglio le proprietà organolettiche del vino che risulterebbero alterate nel caso la temperatura di servizio non fosse quella adeguata. Tutto il vino va ossigenato prima di essere servito, il tempo di ossigenazione varia a seconda dell'invecchiamento, se un vino è giovane tale procedura è del tutto superflua. I vini rossi richiedono un tempo di ossigenazione più lungo di quelli bianchi. Se si degustano varie tipologie di vino di varie gradazioni, è buona norma adottare un criterio ascensionale; vini con una gradazione alcolica più bassa vanno bevuti prima.
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