Gli estimatori delle olive nere non potranno non amare questa Salsa di Olive Nere, dal gusto intenso e profondo, assolutamente ineguagliabile. Realizzata macinando finemente le Olive nere accuratamente selezionate, sarà una vera sorpresa scoprirne il sapore, tale e quale alle olive nere mangiate intere una dietro l’altra. Una salsa perfetta come condimento di primi piatti deliziosi o ancora meglio spalmata su del pane caldo, per gustarne tutto l’aroma e goderne tutto il piacere.
Tipologia: Salsa di olive nere
Produttore: Oleificio Silvestri Rosina
Prodotto in: Marche (Italia)
Peso Netto: 200 g
Ricetta di Tasting Marche: Fusilli alle due olive
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Le Olive nere sono da sempre molto apprezzate sulla tavola degli italiani. Il loro colore dipende naturalmente dalla varietà e dal grado di maturazione, in ogni caso risultano essere più digeribili di quelle verdi, in quanto contengono una quantità minore di carboidrati. Per realizzare questa salsa le Olive di produzione aziendale, vengono selezionate accuratamente, denocciolate e macinate finemente.
Oleificio Silvestri Rosina srl. Via Schiavoni 3. Spinetoli (AP). L’Oleificio Silvestri Rosina è situato in una rigogliosa vallata dove da sempre l’olio è l’orgoglio della cultura contadina. Si tratta di un’azienda a conduzione familiare che da più di settant’anni produce olio extravergine di oliva. L’amore per la tradizione e per la genuinità dei prodotti campestri hanno portato i fondatori, Franco Albertini e Rosina Silvestri, ad un successo riconosciuto e ad una crescente richiesta di prodotti. Con il trascorrere degli anni, figli e nipoti hanno iniziato il loro percorso all’interno dell’azienda, portando un grande contributo allo sviluppo della produzione.
Olive nere in salamoia 85%, olio extra vergine di oliva, vino bianco, sale. Dopo l'apertura conservare in frigo. Valori nutrizionali per 100 gr: Energia 299 kcal / 1230 kj, Grassi 30,2 g. di cui acidi grassi saturi 2,96 g. Carboidrati 3,80 g., di cui zuccheri 0,6 g. Fibre 0,7 g.; Proteine 2,7 g. Sale 1,54 g.
Informazioni Generali: Le salse e le creme permettono di legare tra loro cibi diversi rendendoli più compatti ed omogenei, si utilizzano per accompagnare carni, pesci e verdure o spalmate direttamente sul pane o per insaporire sughi e condire la pasta. Modalità di consumo: nell'eventualità si decida di utilizzarla come accompagnamento, si versa direttamente sopra la vivanda, alla temperatura preferita, o si spalma sul pane tostato o abbrustolito. Qualora, invece, si decida di utilizzarla come condimento per la pasta, bisogna versarla in una padella per scaldarla a fiamma media, aspettare che inizi a sobbollire leggermente e spegnere il fornello. Una volta scolata la pasta, va versata nella padella, e saltata a fuoco lento per qualche minuto. Si può aggiungere un filo d’olio crudo.
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