Dal sapore caratteristico, la Birra Kate è una birra artigianale chiara, di frumento, ad alta fermentazione. Ha una schiuma compatta e gradevolmente cremosa, un aspetto velato e un colore dorato. Il bouquet di questa birra ricorda note di agrumi e il gusto è lievemente acidulo e speziato. Gradevolmente corposa e profumata, si abbina perfettamente con una varietà di piatti che vanno dalle carni alle insalate, dal pesce marinato a pizze bianche dai condimenti leggeri e delicati.
Tipologia:Birra bionda
Produttore: Birrificio del Gomito
Prodotto in: Marche (Italia)
Grado alcolico: 5,8% vol
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La birra artigianale Kate è realizzata con materie prime rigorosamente selezionate. I cereali, sia maltati che non, provengono da maltifici con una comprovata esperienza nel settore della birrificazione e che sono in grado di assicurare una qualità e una cura del prodotto davvero eccezionali. La Kate è una birra artigianale marchigiana di frumento ad alta fermentazione e viene rifermentata successivamente una volta imbottigliata. Per ottimizzarne la degustazione andrebbe servita ad una temperatura tra i 6 e gli 8 gradi.
Birrificio del Gomito. Via Gavone, 47/A, 60020 Agugliano (AN). L'azienda nasce ad Agugliano, nelle alture collinari a pochi chilometri da Ancona e dal promontorio del Conero. Questo piccolo borgo è immerso nella zona dei castelli, insieme a Polverigi, Santa Maria Nuova, Offagna e Camerata Picena e si colloca al centro di una zona particolarmente attrattiva sia dal punto di vista paesaggistico-culturale che sotto il profilo turistico-balneare. Il nome di questo piccolo laboratorio artigianale si ispira alla storia del capoluogo di Provincia, e di Regione, Ancona, che sorge su un promontorio a forma di gomito piegato, quasi a proteggere il più ampio porto naturale dell'Adriatico centrale. La città fu fondata dai Greci, nel 387 a.C, e, proprio per la forma di questo promontorio fu chiamata "ankÔn", che in greco significa gomito.
Acqua, malti di frumento (57%) e d'orzo, luppolo, lievito e zucchero. Contine glutine. Non pastorizzata e non filtrata. Rifermentata in bottiglia.
Informazioni Generali: La scelta della birra giusta è legata al piatto da accompagnare ma naturalmente non può prescindere dalle preferenze dei commensali. In linea generale le birre a minore gradazione si accompagnano bene con formaggi e salumi, pizze e focacce ma anche antipasti e fritture, quelle più corpose sono adatte anche per l’accompagnamento di carni cotte, primi piatti o cibi più corposi. Tutte sono ottime anche per essere degustate semplicemente accompagnate da crostini, bruschette o salatini. Modalità di consumo: Anche le birre, come i vini, vanno servite a tavola alle temperature adeguate, solitamente comprese tra i 4 e i 12 gradi, a seconda delle caratteristiche intrinseche del prodotto che ogni volta è opportuno mettere in risalto.
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