1Un Verdicchio unico, intenso e rotondo, tra i migliori della sua categoria. Le caratteristiche minerali si combinano perfettamente con la gamma di sapori fruttati e floreali che sa regalare: note di frutta matura, acacia, mandorla, camomilla, fieno e il gusto speziato di miele e zafferano. Questo Verdicchio Riserva Campo delle Oche è un impressionante esempio dell’eccellente produzione di vini bianchi marchigiana.
Tipologia: Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva
Produttore: Fattoria San Lorenzo di Crognaletti Natalino
Prodotto in: Italia
Grado Alcolico:14% vol
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Su un terreno sabbioso e argilloso a 380 metri sul livello del mare, la famiglia Crognaletti produce quattro vini bianchi e sei rossi utilizzando uve di Verdicchio, Sangiovese, Montepulciano e Lacrima. Questo Verdicchio classico viene vinificato in acciaio ad una temperatura controllata di 18°/20° C e, successivamente, affinato diciotto mesi in acciaio su lieviti indigeni sei mesi in bottiglia.
Fattoria San Lorenzo di Natalino Crognaletti. Via San Lorenzo, 6. 60036 Montecarotto.. L'arte di vinificare il Verdicchio è stata tramandata al nipote da Enrico Crognaletti, vinificatore ed esperto bottaio, capostipite della famiglia e dal padre Gino , attento selezionatore dei migliori cloni di Verdicchio. Dal 1995, il titolare, coadiuvato dall’enologo Hartmann Donà, produce dei Verdicchi DOC eccezionali, con lo stile inconfondibile di chi si occupa di vinificazione rigorosamente in acciaio e realizza una produzione biodinamica. I vini di Fattoria San Lorenzo sono biologici, infatti la Fattoria non usa alcun tipo di concime o fitofarmaco chimico, ma soltanto rame, zolfo e preparati biodinamici nelle sue vigne.
Vino prodotto con Uve Verdicchio. Contiene Solfiti.
Informazioni Generali: La scelta del vino giusto è legata al piatto al quale si accompagna. In linea generale, i vini bianchi si abbinano meglio ad antipasti di pesce, primi piatti a base di verdure e a base di pesce, frutti di mare, carni bianche, formaggi a pasta fresca e formaggi erborinati. Modalità di consumo: Ogni vino deve essere portato in tavola alla temperatura adeguata; i vini bianchi e rosati devono essere serviti ad una temperatura più bassa di quelli rossi per esaltare al meglio le proprietà organolettiche del vino che risulterebbero alterate nel caso la temperatura di servizio non fosse quella adeguata. Tutto il vino va ossigenato prima di essere servito, il tempo di ossigenazione varia a seconda dell'invecchiamento, se un vino è giovane tale procedura è del tutto superflua. I vini rossi richiedono un tempo di ossigenazione più lungo di quelli bianchi. Se si degustano varie tipologie di vino di varie gradazioni, è buona norma adottare un criterio ascensionale; vini con una gradazione alcolica più bassa vanno bevuti prima.
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