È uno dei formati di pasta all’uovo più conosciuto e amato al mondo, un incrocio fra spaghetti e bavette. Le Linguine di Campofilone alla caratteristica forma uniscono tutta la sapienza della lavorazione della pasta fresca tipica di Campofilone e il risultato è un prodotto di altissima qualità, realizzato con un altissima percentuale di uova fresche, per un risultato davvero appetitoso. Ideali da servire con un condimento a base di pesce, non mancheranno mai di soddisfare e appagare il vostro appetito.
Tipologia: Pasta all'Uovo di Campofilone
Produttore: Pastificio artigianale Leonardo Carassai
Prodotto in: Marche (Italia)
Peso Netto: 250 g
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La pasta di Campofilone viene realizzata rispettando tutte le rigide regole che la tradizione ci ha tramandato, grazie a dei grani selezionati, a delle uova fresche e una lavorazione naturale che permette di ottenere la più alta qualità del prodotto. Non fanno eccezione queste Linguine, dalla caratteristica forma, lunghe come gli spaghetti leggermente appiattite come le bavette.
Pastificio Artigianale Leonardo Carassai srl. Via XX Settembre, 38, 63828 Campofilone (FM). Il Pastificio Artigianale Leonardo Carassai è il naturale proseguimento di un cammino imprenditoriale che la famiglia Carassai persegue dal lontano 1850. Dall’attività molitoria con mulino ad acqua, alla produzione della pasta all’uovo di Campofilone, il pastificio porta con sé un corredo di esperienze pluriennali nel settore agro-alimentare e della pasta marchigiana. La qualità delle materie prime, il ciclo di lavorazione naturale, la soddisfazione del cliente, sono l’espressione della politica qualitativa dell’azienda, che desidera offrire al consumatore finale una qualità di prodotto e di servizio di altissimo livello.
La pasta di Campofilone viene realizzata rispettando tutte le rigide regole che la tradizione ci ha tramandato, grazie a dei grani selezionati, a delle uova fresche e una lavorazione naturale che permette di ottenere la più alta qualità del prodotto. Non fanno eccezione queste Linguine, dalla caratteristica forma, lunghe come gli spaghetti leggermente appiattite come le bavette.
Informazioni generali: La pasta all'uovo è facile da preparare; si può condire appena cotta o ripassare in padella ed è ottima con sughi a base di carne, di verdure o di pesce. La pasta all'uovo va conservata in luogo fresco e asciutto e non va esposta al sole. Modalità di consumo: portare ad ebollizione una pentola capiente con abbondante acqua (un litro circa ogni 100 grammi di pasta che si vuole cucinare); salare l'acqua dopo aver raggiunto l'ebollizione e aggiungere la pasta mentre l'acqua bolle; cucinare per circa 3 minuti a fiamma moderata mescolando con un cucchiaio di legno per evitare che si rompa. Scolare la pasta e condirla con i sughi e i condimenti preferiti.
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