Leggera e rinfrescante, questa birra artigianale si presenta con una schiuma compatta e bianca, un colore giallo paglierino con lieve opalescenza. La Birra Isidora ha un bouquet ispirato a sentori di paglia e mollica e nel degustarla ci si lascia facilmente avvolgere da lievi note agrumate. Ha un gusto leggermente acidulo ma è una birra scorrevole e particolarmente delicata, che ben si abbina con formaggi morbidi e antipasti tradizionali, ma anche con la classica frittura dell’Adriatico e le carni bianche.
Tipologia: Birra bionda
Produttore: Birrificio Angeloni
Prodotto in: Marche (Italia)
Grado alcolico: 4,7% vol
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La Birra Isidora è realizzata con una selezione di orzi distici, particolarmente apprezzati per le caratteristiche omogenee e la particolare dimensione dei cariossidi, ricchi di amido e in grado di migliorare la resa del malto. Come tutte le birre del Birrificio Angeloni, la Isidora è una birra artigianale, realizzata con tecniche di produzione particolarmente curate e materie prime naturali e di eccezione provenienti dal territorio circostante. Priva di conservanti, non è filtrata né pastorizzata, in modo da mantenere invariate le proprietà organolettiche, olfattive e gustative del prodotto. Per ottimizzarne il sapore ed assaporarne le caratteristiche, questa birra artigianale delle Marche andrebbe servita ad una temperatura di circa 6 gradi.
Azienda Agricola Angeloni Giulio - Via Pozziloco n. 20 - 61040 Monteporzio (PU). Il Birrificio Angeloni è situato a Monte Porzio, tra le colline della Valcesano; circondato da campi d’orzo, mantiene da sempre un legame indissolubile con il territorio e la materia prima da cui il prodotto ha origine. Le birre artigianali realizzate dall’Azienda Agricola Angeloni sono ad alta fermentazione, rifermentate e affinate in bottiglia, non filtrate, non pastorizzate e senza conservanti. I metodi di lavorazione messi in atto dopo la trebbiatura e il processo di maltazione permettono di creare una filiera agronomica dove autenticità e bontà delle materia prime, estro e rispetto per l'ecosistema locale si fondono con l’obiettivo di perfezionare questa bevanda dal fascino millenario.
Acqua, malto d'orzo, luppolo, lievito, zucchero. Birra ad alta fermentazione rifermentata e affinata in bottiglia, non filtrata e non pastorizzata, senza conservanti.
Informazioni Generali: La scelta della birra giusta è legata al piatto da accompagnare ma naturalmente non può prescindere dalle preferenze dei commensali. In linea generale le birre a minore gradazione si accompagnano bene con formaggi e salumi, pizze e focacce ma anche antipasti e fritture, quelle più corpose sono adatte anche per l’accompagnamento di carni cotte, primi piatti o cibi più corposi. Tutte sono ottime anche per essere degustate semplicemente accompagnate da crostini, bruschette o salatini. Modalità di consumo: Anche le birre, come i vini, vanno servite a tavola alle temperature adeguate, solitamente comprese tra i 4 e i 12 gradi, a seconda delle caratteristiche intrinseche del prodotto che ogni volta è opportuno mettere in risalto.
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