I legumi sono da sempre considerati il cibo umile per eccellenza. Nel Medioevo facevano sempre parte del piatto povero nelle classi subalterne. Oggi i legumi sono ancora protagonisti delle nostre tavole, ma con un ruolo di eccellenza. I Fagioli Borlotti BIO dell’azienda agricola La Viola sono una di queste eccellenze, un legume antico, dalla consistenza e dal gusto pieno e rotondo, che saprà arricchire al meglio qualunque ricetta in cui vorrete includerli.
Tipologia: Fagioli Borlotti Bio
Produttore: Azienda Agricola La Viola
Prodotto in: Marche (Italia)
Peso netto: 500gr
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Fagioli borlotti sono una varietà particolarmente conosciuta ed apprezzata nel nostro paese. Sono un alimento dal profilo nutrizionale completo, ricchi di proteine e poveri di colesterolo, il che li rende perfetti per una dieta equilibrata e salutare. Raccolti durante l’estate, i borlotti secchi Bio dell’azienda La Viola uniscono tutte le caratteristiche intrinseche del legume, con l’attenta e meticolosa lavorazione in biologico.
Azienda Agrobiologica La Viola di Sorcetti Violita. Via Oliva 19. Torre S.Patrizio (FM). L’Azienda Agricola La Viola nasce tra le verdi colline di Torre San Patrizio, che si occupa sin dal 1980 di apicoltura. Da sempre sostenitrice del biologico, tutte le produzioni dell’azienda vengono realizzate nel più totale rispetto della natura. Nell’ultimo decennio l’impresa è cresciuta nella sua prodizione, introducendo le colture dell’Aloe vera, dei legumi e dei cereali, facendo ancora di più del biologico la colonna portante della loro attività.
Come da etichetta del produttore: Fagioli borlotti Bio. Può contenere tracce di glutine biologico. Prodotto soggetto a calo di peso naturale. Conservare in luogo fresco e asciutto.
Informazioni generali: I legumi si prestano felicemente alla realizzazione di buonissime zuppe ma, con aggiunta di passata di pomodoro o altri sapori, possono essere utilizzati anche per condire la pasta. In qualunque modo li si desideri gustare, è necessario prima cuocerli. Modalità d’uso: mettere a bagno la tipologia di legumi scelti per 12 ore circa; lessare in abbondante acqua bollente e salata per circa 40 minuti, o almeno finché non saranno teneri. Gustarli secondo la ricetta prescelta.
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