Finissimo il sentore zuccherino delle uve moscate che trasmettono eleganti profumi di rosa gialla. Un'eleganza innata per questo Bianconero Moscato Moroder, un sapore zuccherino avvolgente e penetrante equilibrato affascina mentre la gradevole freschezza lo rende una bevanda da consumare in qualsiasi occasione, anche un ingrediente sfizioso per i vostri cocktail. Ideale come vino da dessert.
Tipologia: Vino Moscato Bianco
Produttore: Azienda Agricola Alessandro Moroder
Prodotto in: Italia
Grado alcolico %: 6,5% vol
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Il Bianconero, filtrato dolce, di Moroder proviene dai vigneti a bacca bianca e nera situati nel parco naturale del Conero, vicino al mare. il Vigneto viene coltivato con un sistema guyot, sfruttando terra molto argillosa e calcarea. Per quanto riguarda la vinificazione, alla pressatura soffice delle uve diraspate segue la fermentazione lenta in autoclave a 18°C interrotta col freddo al raggiungimento di circa 6° alcool. Da servire ad una temperatura non superiore agli 8°C.
Azienda Agricola Alessandro Moroder. Frazione Montacuto, 112. 60129 Ancona. La famiglia Moroder, originaria della Valgardena, dopo essersi radicata perfettamente nel territorio anconetano con fiorenti attività commerciali, si è dedicata con passione all'attività agricola, concentrandosi esclusivamente nella produzione del vino tanto da fare del Rosso Conero un prodotto di eccellenza. Da sempre orientati verso la produzione di vino di alta qualità i Moroder puntano sulla coltivazione delle uve a bacca nera, autoctone del Conero, riuscendo ad ottenere nel 1988 i “Tre Bicchieri” del Gambero Rosso. Oggi l′azienda costituisce una delle eccellenze marchigiane nella vitivinicoltura ed è membro del comitato Grandi Cru d′Italia.
Uve a bacca bianca e nera. Contiene solfiti.
Informazioni Generali: La scelta del vino giusto è legata al piatto al quale si accompagna. In linea generale, i vini dolci o spumanti si consumano a fine pasto e si abbinano meglio a prodotti da forno, creme crude o cotte, frutta secca, gradevole anche la combinazione con formaggi stagionati. Modalità di consumo: Ogni vino deve essere portato in tavola alla temperatura adeguata; i vini bianchi devono essere serviti ad una temperatura più bassa di quelli rossi per esaltare al meglio le proprietà organolettiche del vino che risulterebbero alterate nel caso la temperatura di servizio non fosse quella adeguata. Tutto il vino va ossigenato prima di essere servito, il tempo di ossigenazione varia a seconda dell'invecchiamento, se un vino è giovane tale procedura è del tutto superflua. I vini rossi richiedono un tempo di ossigenazione più lungo di quelli bianchi. Se si degustano varie tipologie di vino di varie gradazioni, è buona norma adottare un criterio ascensionale; vini con una gradazione alcolica più bassa vanno bevuti prima.
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