Un nome particolare per una pasta altrettanto particolare. Le Triccole, sono una pasta corta simile alle casarecce o agli strozzapreti, ma realizzate in maniera del tutto originale. Sono prodotte infatti solamente con farina di legumi, al 60% farina di cicerchia e al 40% farina di ceci. Ricchissime di proteine e di fibre, le Triccole sono un vero toccasana e un autentico piacere per il palato, sia per la loro consistenza sia per il gusto, l’autentico sapore dei legumi più genuini.
Tipologia: Pasta a base di farina di legumi
Produttore: La Bona Usanza
Prodotto in: Marche (Italia)
Peso netto: 220gr
Potrebbe anche piacerti
Le Triccole sono una pasta a base di sola farina di legumi, senza glutine, ricca di fibre e di proteine, senza grassi ed energetica, con una consistenza decisa e corposa. La Cicerchia di Serra de’ Conti è una particolare varietà di legume che solo di recente è stato riscoperto nella sua versione originale, i più conosciuti ceci sono anche loro un legume antico, ed entrambi sono ricchi di principi nutritivi fondamentali per la nostra salute.
La Bona Usanza S.c.ar.l. Via Saragat 21. Serra dè Conti (AN). La Cooperativa La Bona Usanza nasce nel 1996 a Serra de’ Conti, un piccolo centro sulle colline marchigiane, dall’opera di un gruppo di appassionati desiderosi di salvare dall’estinzione legumi, cereali, dolci, salse che sono stati alla base della storia alimentare di questo territorio. La Bona Usanza presenta piccole produzioni, lavorate in modo artigianale, allo scopo di salvaguardare le tipicità gastronomiche del luogo e tutelare le biodiversità agroalimentari.
Come da etichetta del produttore: Cicerchia di Serra de Conti flour 60%, farina di ceci 40%, acqua. Può contenere tracce di farina di frumento.Valori nutrizionali 100 gr: Energia 339 Kcal, 1434 Kj; Grassi 2,5 g di cui saturi 0,37 g; proteine 29 g; Carboidrati 44 g di cui zuccheri 2,5 g; fibre 12 g; sale 0,02 gr.
Informazioni generali: La pasta è facile da preparare, è economica, si può mangiare calda o fredda in insalata, si può condire appena cotta o ripassare in padella. Modalità di cottura: portare ad ebollizione una pentola capiente con abbondante acqua (un litro circa ogni 100 grammi di pasta che si vuole cucinare); salare l'acqua dopo aver raggiunto l'ebollizione e aggiungere la pasta mentre l'acqua bolle; cucinare per circa 8 minuti per ottenere la tipica cottura italiana "al dente"; scolare la pasta e condirla con i sughi e i condimenti preferiti.
Potrebbe anche piacerti
