Pippoli
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Non disponibile
4,33 €

Sono piccoli, hanno una forma davvero originale, possono sembrare una pastina da mangiare solo in brodo, ma non fatevi ingannare dal loro aspetto, perché i Pippoli sono un prodotto davvero unico, sia di nome che di fatto. Questa specialissima pasta è realizzata infatti esclusivamente con farina di legumi, in particolare con il 60% di farina di cicerchia e il 40% di farina di ceci. Una pasta senza glutine, davvero sana e nutriente, da gustare in mille modi, in minestre o zuppe, con verdure o vellutate e con ogni condimento che si sposi con il loro particolarissimo gusto di legumi. 

Tipologia: Pasta a base di farina di legumi
Produttore: La Bona Usanza
Prodotto in: Marche (Italia)
Peso netto: 220gr

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I Pippoli sono una pasta a base di sola farina di legumi, senza glutine, ricca di fibre e di proteine, senza grassi ed energetica, con una consistenza decisa e corposa. La Cicerchia di Serra de’ Conti è una particolare varietà di legume che solo di recente è stato riscoperto nella sua versione originale, i più conosciuti ceci sono anche loro un legume antico, ed entrambi sono ricchi di principi nutritivi fondamentali per la nostra salute.

la bona usanza
Nuovo

La Bona Usanza S.c.ar.l. Via Saragat 21. Serra dè Conti (AN). La Cooperativa La Bona Usanza nasce nel 1996 a Serra de’ Conti, un piccolo centro sulle colline marchigiane, dall’opera di un gruppo di appassionati desiderosi di salvare dall’estinzione legumi, cereali, dolci, salse che sono stati alla base della storia alimentare di questo territorio. La Bona Usanza presenta piccole produzioni, lavorate in modo artigianale, allo scopo di salvaguardare le tipicità gastronomiche del luogo e tutelare le biodiversità agroalimentari. 

Come da etichetta del produttore: Farina di cicerchia di Serra de Conti 60%, farina di ceci 40%, acqua. Può contenere tracce di farina di frumento.Valori nutrizionali 100 gr: Energia 339 Kcal, 1434 Kj; Grassi 2,5 g di cui saturi 0,37 g; proteine 29 g; Carboidrati 44 g di cui zuccheri 2,5 g; fibre 12 g; sale 0,02 gr.

Informazioni generali: La pasta è facile da preparare, è economica, si può mangiare calda o fredda in insalata, si può condire appena cotta o ripassare in padella. Modalità di cottura: portare ad ebollizione una pentola capiente con abbondante acqua (un litro circa ogni 100 grammi di pasta che si vuole cucinare); salare l'acqua dopo aver raggiunto l'ebollizione e aggiungere la pasta mentre l'acqua bolle; cucinare per circa 8 minuti per ottenere la tipica cottura italiana "al dente"; scolare la pasta e condirla con i sughi e i condimenti preferiti. 

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