Il Panbrillo al Varnelli di Roberto Cantolacqua è un morbido lievitato pronto da degustare tutto l'anno! Come le altre varietà di Panbrilli è realizzato con un delizioso e delicato impasto che in questa variante contiene morbidissima uvetta sultanina macerata nel Varnelli, tipico distillato marchigiano a base di anice con il quale viene bagnato il Panbrillo anche dopo la cottura. Un dessert esclusivo perfetto come regalo in ogni occasione!
Tipologia: Lievitato al Liquore Varnelli
Produttore: Pasticceria Mimosa
Prodotto in: Marche (Italia)
Peso netto: 650gr
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La particolarità del Panbrillo del pasticcere Roberto Cantolacqua è il suo delizioso impasto, morbido e fragrante, grazie al suo speciale lievito madre alla base di tutti i suoi straordinari lievitati. Un prodotto realizzato per essere consumato tutto l'anno e non solo a Natale. Un packaging gradevole e colorato che lo rende perfetto per un regalo originale da fare a tutti gli amanti dell'anice. La variante al Varnelli celebra infatti uno dei liquori marchigiani più conosciuti e rinomati per un tocco di marchigianità che non può mancare.
Pasticceria Mimosa s.a.s. di Roberto Cantolacqua Ripani & C. Viale Vittorio Veneto, 69, 62029 Tolentino MC. La Pasticceria Mimosa di Tolentino deve la sua fortuna al talento e alle mille abilità del maestro pasticciere Roberto Cantolacqua. Fin da piccolo Roberto si cimentava nella preparazione di dolci, seguendo i consigli del nonno fornaio. Da giovanissimo inizia a lavorare come aiutante nel retrobottega di una pasticceria, e dopo un qualche anno di sana gavetta oggi gestisce la sua pasticceria, fiore all’occhiello della città di Tolentino, E’ considerato uno dei migliori giovani pasticceri d’Italia, grazie alle sue creazioni uniche, realizzate con maestria, passione autentica e massima attenzione alle materie prime, con le quali realizza dolci belli da vedere e buonissimi da mangiare.
Ingredienti impasto: farina di grano tenero tipo 00, burro, zucchero, tuorli d’uovo, uvetta 20%, lievito naturale, miele, pasta d’arancia, albume, psta di limone, pasta mandarino, sale, olio di semi, baccelli di vaniglia. Ingredienti sciroppo alcolico (alc. 14% di volume) di imbibizione 20%: acqua, zucchero, Varnelli (distillato all'anice, 46% VOL). Contiene Glutine e Alcool. Può contenere tracce di soia, arachide e frutta a guscio.
Valori nutrizionali medi per 100 gr: Energia kj 1299,49 Kcal 310,38; Carboidrati 46,37 g (di cui zuccheri 36,74); Grassi 11,43 (di cui acidi grassi saturi 0,73 g); Proteine 4,37g; Sale 0,22 g; Fibre 1,27 g.
Il Panbrillo è un dolce lievitato nato dalla fantasia e dalla maestria del maestro pasticcere Roberto Cantolacqua per essere goduto tutto l'anno e non solo durante le festività natalizie. Tagliato a fette è ottimo servito a fine pasto o per qualunque occasione dessert. Perfetto per una idea regalo!
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