Una vera delizia è questa Zuppa della Sibilla il cui particolare nome è tutto dedicato ai Monti Sibillini, tra i quali l’azienda dei Fratelli Angeli è immersa. Una combinazione perfetta fra lenticchie, orzo e farro che rende questa zuppa davvero squisita, con una consistenza cremosa e avvolgente per il palato. Dedizione, amore per la propria terra e per la materia prima, tradizione, famiglia sono i valori alla base dei prodotti di questa straordinaria azienda e la deliziosa Zuppa della Sibilla ne è l’esempio perfetto.
Tipologia: Zuppa farro, orzo e lenticchia
Produttore: Azienda Le Delizie dei Fratelli Angeli
Prodotto in: Marche (Italia)
Peso netto: 500gr
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Le zuppe di legumi e cereali sono uno dei piatti più indicati in una dieta sana, per gustare pasti nutrienti che giovano alla salute e appagano corpo e spirito. La caratteristica principale della Zuppa della Sibilla de Le Delizie dei Fratelli Angeli è l’alta qualità degli ingredienti che la compongono, tutti coltivati nel rispetto delle antiche tecniche di produzione e dell’ambiante assolutamente unico nel quale quest’ultimi crescono, cioè i Monti Sibillini.
Società agricola Angeli s.s. Strada S.Ilario. Frazione Capriglia. 62036 Pieve Torina (MC). L’azienda si trova a Capriglia, una piccola frazione del comune di Pieve Torina, ai piedi del monte Bove. L’azienda, a conduzione familiare , è quindi immersa nel Parco dei Monti Sibillini, circondata dalla bellezza della Catena Appenninica, in quest’ambiente suggestivo, prendono forma e sapore degli straordinari prodotti: principalmente formaggi e i cereali. Dal 1960 i fratelli Angeli allevano i loro animali in piena libertà, nel periodo estivo essi vengono fatti pascolare in queste terre ricche delle erbe che rendono unico il sapore dei formaggi. Nel periodo invernale invece, vengono nutriti con foraggi e cereali della loro azienda, per rispettare la loro biodinamica.
Come da etichetta del produttore: Farro, orzo, lenticchia. Può contenere tracce di soia, glutine e lupini. Valori nutrizionali per 100 gr: Energia: Kcal 348; Grassi 2,9 g.; Carboidrati 60,9 g. Fibre alimentari 11,2 g. Proteine 17,5 g. Sale 0,012 g.
Informazioni generali: I legumi si prestano felicemente alla realizzazione di buonissime zuppe ma, con aggiunta di passata di pomodoro o altri sapori, possono essere utilizzati anche per condire la pasta. In qualunque modo li si desideri gustare, è necessario prima cuocerli. Modalità d’uso: mettere a bagno la tipologia di legumi scelti per 12 ore circa; lessare in abbondante acqua bollente e salata per circa 40 minuti, o almeno finché non saranno teneri. Gustarli secondo la ricetta prescelta.
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