Ragù della Tradizione Marchigiana
Ragù della Tradizione Marchigiana

Ragù della Tradizione Marchigiana

SGRT180B00617
7,73 €

Il Ragù della Tradizione Marchigiana è una antica ricetta della tradizione, fortemente evocativa ed elemento principale della ricetta dei "vincisgrassi", storica lasagna marchigiana.  Questo delizioso sugo è realizzato con diversi tipi di carne (pollo, suino e vitellone da pascolo) provenienti da allevamenti all'aperto di aziende agricole marchigiane e virtuose, e con verdure coltivate senza pesticidi e anticrittogamici tra cui la cipolla piatta rossa di Pedaso (Presidio Slow Food). Ottimo per condire qualsiasi tipo di pasta secca o all'uovo.

Tipologia: Sugo di carne
Produttore: DISOLOCIBO
Prodotto in: Marche (Italia)
Peso netto: 180 gr

 

DISOLOCIBO sceglie per le sue preparazioni prodotti provenienti prevalentemente dal territorio marchigiano e, comunque, realizzati da aziende che operano in modo virtuoso. Il vitellone di razza Marchigiana D.O.P è allevato dalla celebre azienda agricola Scibè Doriano certificata biologico sin dagli anni '80. Il maiale è allevato allo stato semibrado dall'azienda agricola Angeletti Enzo di Pollenza, con alimentazione esclusivamente naturale, mentre il pollo ruspante San Bartolomeo è alimentato con cereali e granaglie selezionate non OGM e vive all'aperto negli uliveti secolari viterbesi. Le verdure sono coltivate in modo naturale, senza uso di pesticidi. Passata di pomodoro della Cooperativa San Michele Arcangelo di Corridonia, olio extravergine realizzato con sole olive italiane e sale integrale di Trapani ottenuto esclusivamente mediante processi naturali in una riserva marina naturale gestita dal WWF: sono questi gli altri ingredienti di altissima qualità utilizzati per realizzare un prodotto davvero eccezionale sotto il profilo organolettico.

Disolocibo
Nuovo

B.M. di Biagiola Marco & C. s.a.s. Stabilimento via degli Allori 355, Montegranaro (FM). Il brand DISOLOCIBO nasce dall'idea dello Chef Marco Biagiola di portare sul mercato prodotti di grande valore realizzati con materie prime prodotte rispettando i ritmi della natura e con tecniche e conoscenze di altissimo livello. Semplificare la vita a chi ha poco tempo da dedicare alla cucina e regalare emozioni, profumi evocativi e ricordi d'infanzia, questi sono gli intenti alla base di questo progetto guidato da una ricerca continua di collaborazioni con piccole aziende del territorio marchigiano che fanno della produzione di qualità il loro marchio. Forte legame con il territorio, selezione maniacale di materie prime, tradizione delle ricette firmate dallo Chef Marco Biagiola preparate con una lavorazione totalmente artigianale, assenza di additivi di sintesi, questi sono i valori fondanti dell'offerta del marchio DISOLOCIBO. Per questo l'azienda selezione esclusivamente allevatori che fanno vivere il bestiame all'aperto nutrendolo con alimentazione naturale, fornitori di pesce che adottano tecniche sostenibili, coltivatori che evitano scorciatoie chimiche, frantoi che trattano solo olive italiani.

Ingredienti: carni miste 42% (carne di suino, vitellone da pascolo e pollo), passata di pomodoro, fegatini di pollo, cipolla piatta rossa di Pedaso presidio SlowFood, carota, sedano, vino Rosso Piceno, strutto artigianale, sale integrale, alloro, pepe nero. Prodotto in uno stabilimento che lavora anche cereali contenenti glutine, crostacei, molluschi, uova, pesce, latte, frutta a guscio, sesamo.

Valori nutrizionali per 100 gr: Energia 509 kj 121 kcal; Grassi 6.9 g (di cui saturi 2.5 g); Carboidrtati 2.9 g (di cui zuccheri 1.9 g); proteine 9.4 g; Sale 1.3 g

Informazioni Generali: il ragù è una preparazione a base di carni miste che si può usare per la preparazione di vincisgrassi o lasagne o per condire qualsiasi tipo di pasta secca o all'uovo. Sarà sufficiente scaldarlo leggermente ed il vasetto è già pronto per condire circa 200 g di pasta.

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