Vino molto versatile, adatto a vivacizzare i piatti cui si accompagna, il Syla unisce le uve di due vitigni, Lacrima e Syrah, regalando un'ottima freschezza e mineralità e una buona persistenza. Questo vino rosato italiano è caratterizzato da un profumo fine e di grande eleganza, con note fruttate, che lo rendono perfetto compagno di viaggio nei percorsi di gusto marchigiani assieme a primi piatti leggeri, antipasti sfiziosi e salumi tipici.
Tipologia: Vino Rosé Syrah+Lacrima
Produttore: Azienda Agricola Landi Luciano
Prodotto in: Italia
Gradazione: 13,5% vol
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Le uve destinate alla produzione del Syla provengono dai vigneti posti intorno al comune di San Marcello in provincia di Ancona. Composta da 50% uve Syrah e 50% Lacrima, i vitigni vengono coltivati con un sistema a Cordone Speronato basso su colline di buona pendenza, sfruttando terra molto argillosa e calcarea. Dopo la vinificazione in bianco, la fermentazione avviene in contenitori d'acciaio a temperatura controllata, e non necessita di periodi di invecchiamento.
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Azienda Agricola Landi Luciano. Via Gavigliano, 16 - Belvedere Ostrense (AN). Nel comune di Belvedere Ostrense (AN), a 250 mt sul livello del mare, in un'area con una grande vocazione e variabilità di terreni, da quelli sciolti e calcarei per i vitigni a bacca rossa a quelli argillosi e di medio impasto per i vitigni a bacca bianca, l'azienda Landi coltiva i vitigni da cui provengono il Verdicchio dei Castelli di Jesi e il Lacrima di Morro d'Alba. L'azienda copre una superficie di 20 ha, di cui 16 coltivati a vigneto. Accanto al metodo tradizionale di vinificazione la famiglia Landi ha investito in nuovi impianti, molto importante la costruzione della cantina interrata per 'l'elevage' dei vini in legni pregiati e il successivo affinamento in bottiglia. Tutta la filiera produttiva è gestita con grande attenzione per valorizzare al meglio le potenzialità di ogni vendemmia e per produrre vini di altissima qualità.
50% Sirah e 50% Lacrima. Contiene solfiti.
Informazioni Generali: La scelta del vino giusto è legata al piatto al quale si accompagna. In linea generale, i vini rosati si abbinano meglio a salumi, primi piatti a base di verdure, carni bianche, pesci in umido e al cartoccio. Modalità di consumo: Ogni vino deve essere portato in tavola alla temperatura adeguata; i vini bianchi e rosati devono essere serviti ad una temperatura più bassa di quelli rossi per esaltare al meglio le proprietà organolettiche del vino che risulterebbero alterate nel caso la temperatura di servizio non fosse quella adeguata. Tutto il vino va ossigenato prima di essere servito, il tempo di ossigenazione varia a seconda dell'invecchiamento, se un vino è giovane tale procedura è del tutto superflua. I vini rossi richiedono un tempo di ossigenazione più lungo di quelli bianchi. Se si degustano varie tipologie di vino di varie gradazioni, è buona norma adottare un criterio ascensionale; vini con una gradazione alcolica più bassa vanno bevuti prima.
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