L’Acquavite di visciole è una vera specialità realizzata con un prodotto sopraffino come le visciole di Cantiano, le specialissime ciliegie selvatiche, rosse ed invitanti, dal profumo intenso e avvolgente. Un distillato questo con persistente sentore di visciola, dal gusto morbido al palato e dal sapore intenso e deciso. Ideale come accompagnamento ad un tocco di cioccolato fondente o un dolce alla frutta, ma anche semplicemente per concludere il pasto nel migliore dei modi.
Tipologia: Acquavite alla visciola
Produttore: Azienda Corte Luceoli
Prodotto in: Marche (Italia)
Contenuto alcolico %: 40%
Sapore: Morbido e asciutto, con netto sentore di Visciola
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Questo speciale distillato di frutta viene prodotto con metodo discontinuo a bagnomaria a vapore delle Visciole di Cantiano. Il riscaldamento delle visciole avviene con il sistema a bagnomaria, dove il vapore passa attraverso l’intercapedine e, per convezione, riscalda gradualmente le visciole immesse all’interno del paiolo di rame, che senza subire scottature, hanno tutto il tempo necessario per arricchirsi di alcool e aromi, per ottenere un prodotto morbido e profumato.
Società Agricola F.lli Tommasini snc. Via Flaminia 3, Località Pontericcioli. Cantiano (PU). Il brand Corte Luceoli è quello di un’azienda giovane ed appassionata, amante delle tradizioni da riproporre in chiave moderna. L’azienda ha sede a Cantiano, un piccolo comune nel cuore dell’entroterra Marchigiano nella provincia di Pesaro Urbino, definito da sempre la patria della Visciola “Prunus Cerasus”, una particolare e rara varietà di Amarena Selvatica. L’amore per il territorio, il desiderio di rivalutarlo e di lavorare questo antico frutto, preservandone la qualità e l’eccellenza, ha portato nel 2015 alla nascita di questa società agricola a conduzione familiare, dove tutti i prodotti sono lavorati artigianalmente. La filosofia dell’azienda è quella di produrre senza ricorrere all’uso di coloranti, di emulsionanti e di aromi artificiali, utilizzare solo frutta fresca, proveniente dai migliori consorzi d’Italia e dalla loro società agricola, che nell’ottica di diventare autonoma ed ottenere la certificazione biologica entro breve tempo, ha realizzato il più grande impianto del comune di Cantiano grazie alla piantumazione di oltre 3 ettari di Viscioleto.
Acqua, visciole, alchool.
Informazioni generali: I distillati sono eccellenti da degustare a fine pasto come digestivo o insieme a della cioccolata, fondente o al latte, a dolci alla frutta o biscotti secchi, per esaltarne i sapori. Modalità d’uso: Aprire la bottiglia e versarla nei bicchierini da liquore. Richiudere bene la bottiglia e conservare in luogo asciutto lontano da fonti di calore e luce.
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