Il menù della salutista

Zuppa della Sibilla: farro, orzo, lenticchia. Può contenere tracce di soia, glutine e lupini. Valori nutrizionali per 100 gr: Energia: Kcal 348; Grassi 2,9 g.; Carboidrati 60,9 g. Fibre alimentari 11,2 g. Proteine 17,5 g. Sale 0,012 g.

Cece Quercia: Cece quercia. Merce soggetta a calo naturale. Può contenere tracce di glutine. Valori nutrizionali per 100 gr: Proteine 20 g.; Grassi 2,1 g.; Carboidrati 61 g.; Fibre alimentari 25 g. Polifenoli totali (MgGAE/100 gr) 150. Potenziale antiossidante (micromolTE/100 gr) 1314.

Olive verdi Ascolane del Piceno DOP: Olive, acqua, sale. Valori nutrizionali per 100 gr di prodotto sgocciolato: Energia Kcal 145, Kj 595; Grassi 14,6 g. di cui acidi grassi saturi 3,3 g. Carboidrati 0,0 g di cui zuccheri 0,0 g. Fibre alimentari 4,0 g. Proteine 1,3 g. Sale 3,35 g.

Olio Extra vergine di Oliva: Olio extra vergine di oliva estratto esclusivamente con procedimenti meccanici. Olio estratto in Italia da olive coltivate in Italia. Valori nutrizionali per 100 gr: Valore energetico Kcal 824; Kj 3389; Proteine 0,0 g; Carboidrati 0,0 g, di cui zuccheri 0,0 g. Grassi 92 g. di cui acidi grassi saturi 13 g. Sale 0,0 g..

 "Tacconi":  Durum wheat, Fava Beans of Fratte Rosa, eggs. Nutritional values for 100g: Carbohydrates 70 g/100g - Starch 61,5 g/100g - Amylose (%) 29,2 - Amylopectine (%) 70,80 - Dietary fiber g/100g 6,8 - Proteins g/100g 16,1 - Fats g/100g 3,4 - Polyphenols 185,3 -Glycemic Index 40.

Pecorino alle Erbe: Latte ovino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici, erbette (peperoncino, aglio prezzemolo, cerfoglio-0,2%). Trattato in crosta non edibile con acetato di vinile E202, E235.  Originale del latte Italia. Valori nutrizionali: per 100 gr: Energia 1515 kj; Energia 362 kcal; acidi grassi 28,5 gr; grassi saturi 16,9 gr; proteine 25,11 gr; carboidrati 1,31 gr; zuccheri 0,05 gr; sale 1,85 gr.

Creato per: tutti coloro che amano mangiare bene ma con particolare attenzione alla linea e alla salute, questo mix di prodotti assicurerà un risultato eccezionale, buono e incredibilmente sano. Come gustarlo: la pasta va cotta seguendo le indicazioni sulla confezione o nelle nostre ricette;  le olive verdi, dopo averle tenute a bagno in acqua per un paio d'ore, possono essere gustate al naturale per uno sfizioso aperitivo o utilizzate per deliziosi sughi. Il cece va messo in ammollo la sera precedente e lessato, per essere poi condito in insalata o utilizzato per un'ottima minestra; la Zuppa della Sibilla dopo un risciacquo può essere cucinata senza ammollo e anch'essa è ottima sia in insalata che in una zuppa magari arricchita con un soffritto o della crema di funghi porcini. Il pecorino alle erbe completa questa degustazione, basta toglierlo dal sottovuoto, tagliarlo a fette e lo troverete eccezionale. 

Per questa originale Tasting Experience Tasting Marche ha selezionato per voi prodotti eccellenti, che combinano  sapientemente gusto e salute: I Tacconi con farina di fave dell'Azienda Agricola I Lubachi, l’Olio extra vergine di oliva e le Olive verdi “Ascolane del Piceno Dop” sono di Oleificio Silvestri di Spinetoli (AP), il Cece Quercia di Azienda Agricola Medei di Appignano (MC), la Zuppa della Sibilla dell'Azienda Agricola Le Delizie dei F.lli Angeli di Pieve Torina (MC) e il Pecorino alle Erbe del Caseificio Di Pietrantonio di Belforte del Chienti (MC).