Uno dei principali ingredienti della dieta mediterranea e della cultura culinaria italiana, la pasta, è perfettamente declinato in questi Spaghetti di Grano Duro artigianali. Realizzati semplicemente con la semola di grano biologico e l'acqua, secondo la più rigida delle filosofie BIO, questi spaghetti sapranno onorare qualsiasi primo piatto della cucina italiana che si tenterà di preparare, aggiungendo ad essi un semplice condimento che sappia avvolgerli.
Tipologia:Pasta si semola di grano duro
Produttore: Gino Girolomoni Cooperativa Agricola®
Prodotto in: Marche (Italia)
Peso Netto: 500 g
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Gli Spaghetti di Semola di Grano Duro di Girolomoni® si ottengono esclusivamente da grani coltivati in Italia ed acqua proveniente da una sorgente che non ha un'agricoltura industriale a monte. Il grano è collocato nei silos di stoccaggio trattati con una polvere di alghe fossili e biossido di silicio per assicurare il buon mantenimento dei cereali. La semola, che si acquisisce dalla macinazione del grano duro, dà alla pasta il tipico colore giallo ambra e la arricchisce con le proteine e i principi nutritivi ed organolettici presenti nel grano. La semola si impasta con acqua, facendo amalgamare amido e glutine; l'impasto ottenuto viene poi estruso attraverso una trafilatrice, che gli da la forma desiderata. Questi spaghetti vengono lasciati ad essiccare per circa ventiquattro ore in modo che la pasta conservi tutti i principi nutritivi del grano che la genera. Questi spaghetti sono certificati ICEA e Kosher.
Gino Girolomoni Cooperativa Agricola. Strada delle Valli 21. 61030 Isola del Piano (PU). L'attività dell'attuale cooperativa Gino Girolomoni inizia nel 1971 con il fondatore che, come sindaco del comune di Isola del Piano (PU), comincia a promuovere iniziative volte a valorizzare e sostenere l’antica civiltà contadina con corsi di agricoltura biologica e seminari internazionali. Queste prime esperienze hanno permesso nel 1977 la nascita della Cooperativa Agricola Alce Nero, che, dopo aver ceduto il marchio, ha cambiato il proprio nome in Gino Girolomoni Cooperativa Agricola. Con i suoi trenta soci e trentacinque dipendenti la Cooperativa Gino Girolomoni ha contribuito in modo sostanziale allo sviluppo del biologico in Italia.
Semola di grano duro bio, acqua. Contiene glutine. Valori nutrizionali per 100 gr: energia 358 Kcal, 1518 Kj; grassi 1,6 gr di cui saturi 0,4 gr; Proteine 11 gr; Carboidrati 73,2 gr di cui zuccheri 3 gr; fibre 3,4 gr; sale 0,01 gr. Allegeni: grano.
Informazioni generali: La pasta è facile da preparare, è economica, si può mangiare calda o fredda in insalata, si può condire appena cotta o ripassare in padella. Modalità di cottura: portare ad ebollizione una pentola capiente con abbondante acqua (un litro circa ogni 100 grammi di pasta che si vuole cucinare); salare l'acqua dopo aver raggiunto l'ebollizione e aggiungere la pasta mentre l'acqua bolle; cucinare per circa 8 minuti per ottenere la tipica cottura italiana "al dente"; scolare la pasta e condirla con i sughi e i condimenti preferiti.
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