La Confettura Extra di Sambuco è certamente perfetta per chiunque ami sapori particolari e combinare insieme tradizione con un pizzico di originalità. Solo bacche di sambuco e zucchero di canna per questa splendida proposta artigianale.
Tipologia: Confettura Extra di Sambuco
Produttore: Azienda Agricola I Lubachi
Prodotto in: Marche (Italia)
Peso netto: 150 gr
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Sebbene la pianta di sambuco sia particolarmente conosciuta, lo stesso non si può dire della confettura ricavata dai suoi frutti, che certamente non è semplice da scovare sugli scaffali dei negozi. Noi vi vogliamo proporre una confettura realizzata con questi piccoli frutti selvatici lavorati seguendo alla lettera le antiche tradizioni, per assicurarvi una composta davvero speciale, da usare come dolce farcitura, ma che si abbina splendidamente anche a formaggi freschi o stagionati. A voi la scelta, comunque sarà un successo!
A ridosso del paese di Fratte Rosa (PU), l’azienda agricola “I Lubachi” coltiva, cereali, foraggi e ortive portaseme, rispettando la natura. L’obiettivo dell’azienda è quello di riscoprire vecchie produzioni tradizionali combinando il rispetto per le proprie origini con il rispetto verso la terra che ne è stata la culla. L'azienda partecipa al progetto di recupero varietale della Fava di Fratte Rosa collaborando con l‘Istituto sperimentale per l'orticoltura di Monsanpolo del Tronto (AP) e la facoltà di Agraria dell'università di Ancona. L'azienda porta il nome dei terreni che l'accolgono, infatti Fratte Rosa sorge su terreni fortemente argillosi denominati "I Lubachi".
Ingredienti: Bacche di Sambuco e zucchero di canna. Per 100 gr di prodotto 144 gr di frutta utilizzata e 42 gr. di zuccheri.
Valori nutrizionali per 100 gr: energia 1040KJ/ 245 Kcal; Grazzi 0,2 g (di cui grassi saturi 0); Carboidrati 52 g. di cui zuccheri 52 g.; Proteine 1,17 g.; Fibre 16,17 g.; Sale 0,01 g.
Informazioni generali: La confettura può essere usata al naturale o cotta. Modalità di consumo: Al naturale è buonissima spalmata su del pane caldo, su una focaccina imburrata o su dei biscotti, ideale anche come accompagnamento di carni, al posto di salse e degustata con formaggi asciutti e saporiti. Grazie alla sua altissima percentuale di frutta è buonissima da gustare anche da sola, come se fosse un dessert. Per consumo in versione cotta, s'intende l'utilizzo della confettura per realizzare ogni tipo di dolce da forno: crostate, biscotti e torte farcite.
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