Il Panettone è un dolce storico della tradizione italiana, simbolo del Natale che non può mancare sulle tavole durante le festività. Le sue origini sono legate alla città di Milano, ma oggi ogni pasticcere italiano ha creato la propria ricetta. Il Panettone classico mandorlato della Pasticceria Mimosa viene realizzato dalle sapienti mani del maestro Roberto Cantolacqua con ingredienti di primissima qualità e il suo prezioso lievito madre “Dino”, nel rispetto dei dettami della tradizione e con una fragranza inimitabile.
Tipologia: panettone classico
Produttore: Pasticceria Mimosa
Prodotto in: Marche (Italy)
Peso Netto: 500g
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Il Panettone artigianale classico mandorlato ha un soffice impasto con delicate arance candite ed uvetta, ricoperto da una croccante glassa con la mandorla che fa da protagonista. Un prodotto di eccezionale sofficità realizzato con materie prime di grande qualità che non vi deluderà.
Pasticceria Mimosa s.a.s. di Roberto Cantolacqua Ripani & C. Viale Vittorio Veneto, 69, 62029 Tolentino MC. La Pasticceria Mimosa di Tolentino deve la sua fortuna al talento e alle mille abilità del maestro pasticciere Roberto Cantolacqua. Fin da piccolo Roberto si cimentava nella preparazione di dolci, seguendo i consigli del nonno fornaio. Da giovanissimo inizia a lavorare come aiutante nel retrobottega di una pasticceria, e dopo un qualche anno di sana gavetta oggi gestisce la sua pasticceria, fiore all’occhiello della città di Tolentino, E’ considerato uno dei migliori giovani pasticceri d’Italia, grazie alle sue creazioni uniche, realizzate con maestria, passione autentica e massima attenzione alle materie prime, con le quali realizza dolci belli da vedere e buonissimi da mangiare.
Ingredienti impasto: farina di grano tenero tipo "00", burro, zucchero, uvetta 9%, arancio candito 9% (arancio, acqua, zucchero), tuorli d'uovo, acqua, lievito naturale, cedro candito 3% (cedro, acqua, zucchero), miele, pasta d’arancia, sale, baccelli di vaniglia. Ingredienti glassa di amaretto: zucchero, nocciole 13%, mandorle 7%, albume, mandorle amare 3%, farina di mais, fecola di patate cacao amaro. Può contenere tracce di Soia e Arachide
Valori nutrizionali medi per 100 gr: Energia 1532,69 KJ/366,08 Kcal; Carboidrati 49,62 g (di cui zuccheri 40,97 g); Grassi 17,12 g (di cui acidi grassi saturi 0,88 g); Proteine 5,22 g; Sale 0,33 g; Fibre 1,53 g.
Il Panettone Classico Mandorlato è un prodotto della tradizione natalizia da consumare come dessert o da offrire e gustare in altri momenti della giornata. Prima di aprirlo e servirlo a fette in un bel piatto, magari accompagnato da un vino dolce o da uno spumante, si suggerisce di lasciarlo riposare in un ambiente caldo o vicino ad una fonte di calore al fine di esaltarne la sofficità e la fragranza.
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