I Biscotti del Pescatore, sono una tradizione culinaria della città di Fano, piccolo comune sul mare in provincia di Pesaro. Un biscotto dal gusto ricco e deciso grazie alla presenza di uvetta e frutta secca. Quelli di Natura Dolce sono realizzati secondo i canoni della tradizione e sprigionano un intenso aroma di rhum. Morbidi, incredibilmente profumati, lasciano estasiati chi li assaggia.
Tipologia: Biscotti secchi
Produttore: Natura Dolce
Prodotto in: Marche (Italia)
Peso netto: 200 gr
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I Biscotti del Pescatore, come i Cavallucci o le Ciambelline al Vino, sono tra i biscotti che si ispirano alle tradizioni della nostra regione. Le Marche sono, infatti, molto ricche dal punto di vista naturalistico, data la varietà del paesaggio, e le tradizioni gastronomiche e culinarie sono molteplici e rispecchiano a seconda delle località specifiche le peculiarità e i saperi tramandati dalle popolazioni del mare, della collina o della montagna. I Biscotti del Pescatore, originari dalla città di Fano, al nord delle Marche si chiamano così perchè erano i dolcetti che i marinai si portavano nelle lunghe traversate in mare, e per questo erano realizzati con ingredienti e procedimenti in grado di preservarne la consistenza e le caratteristiche organolettiche anche per lungo tempo.
Natura Dolce. Stabilmento Santa Maria Nuova. Via Montecucco 1 bis. (AN). Natura Dolce è una realtà dolciaria che ha radici lontane e nasce oltre 40 anni fa a Santa Maria Nuova. Alberigo Grassi e Paolo Giampieretti, la rilavano nel 2018 e, con l'aiuto dei precedenti titolari, la rinnovano profondamente basandosi sulla tradizione quarantennale ma integrandola con visioni e proposte al passo con i tempi. Una cura scrupolosa e maniacale per le materie prime è al centro dell'attenzione degli imprenditori che realizzano le proprie specialità senza conservanti e additivi o prodotti non naturali. Lo spirito di Natura Dolce è quello di coltivare con passione e vocazione il Mestiere degli artigiani dolciai che fonde il sapere e le tradizioni con la ricerca di gusti e abbinamenti nuovi. Un impegno verso l'eccellenza per una esperienza sensoriale davvero unica.
Ingredienti: Farina di frumento tipo 0, zucchero semolato, uova fresche, burro, uva sultanina/uvetta, mandorle dolci, noci secche, rhum, agenti lievitanti (Difosfati, Carbonati di sodio), sale. Può contenere tracce di noci, nocciole e mandorle.
Valori nutrizionali per 100 gr: Energia 409,50 Kcal / 1713,26 KJ; Grassi 21,21 g. (di cui acidi grassi saturi 9,12 g.); Carboidrati 49,78g. (di cui zuccheri 22,01 g.); Proteine 8,01 g; Fibre 2,61 g; Sale 0,16 mg.
Informazioni Generali: I biscotti non hanno bisogno di particolari preparazioni se non l’accortezza di essere serviti, a seconda delle occasioni, nel vassoio più adatto ed accattivante. Essendo prodotti da forno privi di conservanti, una volta aperti è consigliabile consumarli entro qualche giorno, per assaporarne le caratteristiche del prodotto, oppure conservarli in un barattolo ben chiuso (meglio se a tenuta ermetica) lontano dall’umidità. Modalità d’uso: I biscotti possono essere gradevoli protagonisti di gustose merende, colazioni o snack ma possono costituire anche un ottimo fine pasto; vanno serviti, secondo l’occasione, con tè, caffè, vini dolci o del cioccolato caldo, nella loro versione semplice o accostati ad un cucchiaino di confettura, miele o gelatina.
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