Il Panettone è un dolce storico della tradizione italiana, simbolo del Natale che non può mancare sulle tavole durante le festività. Il Panettone al cioccolato della Pasticceria Mimosa viene realizzato dalle sapienti mani del maestro Roberto Cantolacqua con ingredienti di primissima qualità nel rispetto dei dettami della tradizione e con una fragranza inimitabile. In particolare, all’interno di una soffice alveolatura si nascondono pezzi di cioccolato Grand Cru del sud America.
Tipologia: panettone classico
Produttore: Pasticceria Mimosa
Prodotto in: Marche (Italy)
Peso Netto: 1 Kg
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Il Panettone artigianale al cioccolato ha un soffice impasto con pezzi di cioccolata Gran Cru del Sud America ed ricoperto da una croccante glassa all'amaretto che fa da protagonista. Un prodotto di eccezionale sofficità realizzato con materie prime di grande qualità che non vi deluderà.
Pasticceria Mimosa s.a.s. di Roberto Cantolacqua Ripani & C. Viale Vittorio Veneto, 69, 62029 Tolentino MC. La Pasticceria Mimosa di Tolentino deve la sua fortuna al talento e alle mille abilità del maestro pasticciere Roberto Cantolacqua. Fin da piccolo Roberto si cimentava nella preparazione di dolci, seguendo i consigli del nonno fornaio. Da giovanissimo inizia a lavorare come aiutante nel retrobottega di una pasticceria, e dopo un qualche anno di sana gavetta oggi gestisce la sua pasticceria, fiore all’occhiello della città di Tolentino, E’ considerato uno dei migliori giovani pasticceri d’Italia, grazie alle sue creazioni uniche, realizzate con maestria, passione autentica e massima attenzione alle materie prime, con le quali realizza dolci belli da vedere e buonissimi da mangiare.
Ingredienti impasto: farina di grano tenero tipo "00", burro, cioccolato fondente al 72% (13%) (fave di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia), cioccolato al latte al 46% (13%) (burro di cacao, latte intero in polvere, zucchero, estratto naturale di vaniglia, emulsionante: lecitina di soia), zucchero, acqua, tuorli d’uovo, lievito naturale, miele, pasta d’arancia, sale, baccelli di vaniglia. Ingredienti glassa di amaretto: zucchero, nocciole 13%, mandorle 7%, albume, mandorle amare 3%, farina di mais, fecola di patate, cacao amaro. Può contenere tracce di Arachide.
Valori nutrizionali medi per 100 gr: Energia 1822,35 KJ/435,26 Kcal; Carboidrati 42,00 g (di cui zuccheri 35,30 g); Grassi 26,66 g (di cui acidi grassi saturi 7,31 g); Proteine 6,80 g; Sale 0,33 g; Fibre 0,86 g.
Il Panettone al Cioccolato è un prodotto della tradizione natalizia da consumare come dessert o da offrire e gustare in altri momenti della giornata. Prima di aprirlo e servirlo a fette in un bel piatto, magari accompagnato da un vino dolce o da uno spumante, si suggerisce di lasciarlo riposare in un ambiente caldo o vicino ad una fonte di calore al fine di esaltarne la sofficità e la fragranza.
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