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Sapori del Conero e dintorni in...
Sapori del Conero e dintorni in...

Sapori del Conero e dintorni in confezione regalo

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Nella provincia anconetana si intrecciano sapori di prodotti che crescono tra le colline e il mare. Inizia con un antipasto originale di Pacasassi, assapora una gustosa zuppa di Cicerchia e prosegui con i dolciumi tradizionali: il Lonzino di fico, un profumato Mielavanda e i Liquorini alla visciola che in estate saranno sostituiti con i biscotti Visciolini.

Tipologia: Legumi, Verdure sott'olio, Cioccolata e dolciumi
Numero di Pezzi: 5
Prodotto in: Marche (Italia)
Peso Netto: 1.400 Kg

NON INSERIRE CONFEZIONE AL CARRELLO PERCHE' GIA' INCLUSA

Questo pacco contiene

 

Una Tasting exeperience davvero originale quella che vi proponiamo, per conoscere attraverso i prodotti alcune della specialità della provincia di Ancona.  Dai dintorni del Monte Conero abbiamo selezionato i Pacasassi, verdure che crescono solo in questa zona, preparate sott'olio, ottime da utilizzare come antipasto su squisite tartine o per accompagnare pesci arrosto o bolliti ma anche per farcire panini o condire pizza. Anche il Mielavanda, preparato con miele di acacia aromatizzato alla lavanda del Conero è tipico di questa zona.  Dalle colline dell'interno abbiamo selezionato la Cicerchia di Serra dè Conti e il Lonzino di Fico, prodotti tradizionali e Presidio Slow Food. Infine dalla  chocolate valley nella stessa provincia abbiamo optato per degli squisiti cioccolatini ripieni di vino di visciola (che nel periodo estivo saranno sostituiti con i Biscotti Visciolini di Natura Dolce). 

Liquorini al vino di visciola: pasta di cacao, zucchero, vino e visciole 23% (vino, visciole, zucchero), burro di cacao, acquavite di visciole, alcool, emulsionante: lecitina di soia, estratto di vaniglia. Allergeni: soia e derivati. Può contenere tracce di: frutta secca a guscio, latte e derivati, arachide, sesamo, glutine. Caratteristiche nutrizionali – Valori medi per 100g: Valore energetico: 387Kcal/1718Kj, Carboidrati 51,4g (di cui zuccheri 49,0g),Grassi 16,3g (di cui acidi grassi saturi 10,0g) Fibre 3,0g, Proteine 3,0g, Sale 0,05g.

Cicerchia di Serra dè ContiCicerchia di Serra dei Conti presidio Slow Food (coltivata nelle colline di Serra dè Conti, nelle Marche centrali). Da consumarsi previo ammollo (si consiglia 100 gr ogni litro d'acqua) e cottura (circa 40 minuti). Valori nutrizionali per 100 gr: valore energetico Kcal 314; Carboidrati 52 g. Proteine 29,2 g. Fibre alimentari 4,8 g. Grassi 0,7 g.

Lonzino di FicoFichi, mandorle, noci, semi di anice, mistrà (liquore all'anice). Possibili tracce di gusci di frutta secca. Valori nutrizionali per 100 gr: valore energetico Kcal 280, Kj 1182; Grassi 1,55 gr, di cui acidi grassi saturi 0,14 g.; Carboidrati 57,60, di cui zuccheri 48,30; Fibre alimentari 9,20 g.; Proteine 4,25 g.; Sale 0,02 g.

Pacasassi: Olio extravergine di oliva, paccasassi (crithmum marittima) 42%, vino bianco, aceto di vino, sale. Valori nutrizionali per 100 gr: energia Kcal 559,1 e Kj 2339,4. Grassi 61,0 g. di cui acidi grassi saturi 8,8 g. Carboidrati 1,1 g. di cui zuccheri 1,1 g. Fibre alimentari 0,6 g. Proteine 1,3 g. Sale 1,0 g.

MielavandaMiele di acacia italiano 99,0%, olio essenziale di lavanda 0,1%.Valori nutrizionali per 100 gr: Energia: Kcal 335,3 Kj 1402,8. Grassi 0,0 di cui acidi grassi saturi 0,0. Carboidrati 83,4 g. di cui zuccheri 77,8 g. Fibre alimentari 0,0 g. Proteine 0,0 g. Sale 0,0 g.

Creato per: La selezione proposta è indicata per tutti i buongustai e per coloro che apprezzano i prodotti più particolari, anche se semplici. Come gustarlo: La cicerchia può essere utilizzata in zuppe, passate e minestre, sia da sola, sia insieme ad altri legumi o abbinata a cereali (Farro, Riso o Quadrucci all'Uovo). L’importante è ricordarsi di tenerla a bagno in acqua per almeno 12-15 ore prima di cucinarla. I Pacasassi sono tipici ortaggi coltivati nella zona del Conero, che allo stato selvatico crescono sui sassi della montagna, cotti e preparati sott'olio. Hanno tutto il sapore del mare e vengono utilizzati in accompagnamento a piatti di pesce o su deliziosi crostini. Sono ottimi anche sulla pizza o per farcire panini soprattutto se abbinati alla mortadella. Il Lonzino di fico è un dolce tradizionale contadino realizzato con fichi secchi ed altri gustosi ingredienti, viene tagliato a fette ed è ottimo sia mangiato da solo che per accompagnare formaggi o per arricchire gelati o altri dessert al cucchiaio. Il miele di acacia non è tipico dell'anconetano ma quello prodotto in loco e aromatizzato alla lavanda del Conero è davvero squisito sia per addolcire tisane o bevande calde che per accompagnare formaggi o da spalmare sul pane. I liquorini alla Visciola sono delle praline ripiene con un vino dolce tipico realizzato con vino rosso, zucchero e visciole.

I prodotti che Tasting Marche ha scelto sono unici e protetti, per questo si è affidata alla cooperativa La Bona Usanza di Serra dei Conti (AN) per la speciale cicerchia autoctona e per il Lonzino di Fico, entrambi Presidio Slow Food. I Pacasassi e il Mielavanda sono tipici del Conero e realizzati dall'azienda Ambrosia di Sirolo che sorge proprio alle pendici del Monte Conero. Infine per i Liquorini al vino di visciola ci siamo rivolti alla Cioccolateria Mencarelli di Castelplanio (AN).

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