Crostatine sfogliate di Marasche
Crostatine sfogliate di Marasche
Crostatine sfogliate di Marasche

Crostatine sfogliate di Marasche

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Non disponibile
6,82 €

Una ricetta antica e prestigiosa quella delle Crostatine sfogliate di Marasche. Sin dal Rinascimento infatti si usava “sfogliare” la pasta, anche se in maniera diversa da oggi, e le grandi corti rinascimentali apprezzavano molto i dolci che vi si ricavavano. Le crostatine sfogliate dei nostri tempi seguono fedelmente le antiche ricette, anche loro hanno quel particolare colore dorato che solo il miglior zafferano sa conferire, ma nascondo all’interno un dolcissimo cuore di visciole e cedro candito.  Se poi le riscaldiamo appena, il loro gusto avvolgente si esalta ancora di più per un risultato che è una vera goduria dei sensi.

Tipologia: Crostatine sfogliate di Marasche. Confezionato in scatola
Produttore: Rinascimento a Tavola
Prodotto in: Marche (Italy)
Peso netto: 160gr


 

La pratica della sfogliatura della pasta era già conosciuta dai cuochi rinascimentali e molto apprezzata nelle grandi corti. Una pratica assai comune in quell’epoca lontana, era quella di aromatizzare i dolci con diverse spezie, tra le quali la più pregiata era lo zafferano, che donava un colore dorato e un aroma intenso. Questa pratica è portata avanti anche da Rinascimento a Tavola, che per realizzare queste crostatine sfogliate utilizza solamente ingredienti prelibati e di altissima qualità. 

Nuovo prodotto

Rinascimento a Tavola di Daniela Storoni. Via Pellipario, 24. Urbino (PU). Rinascimento a Tavola è un marchio di prodotti enogastronomici, tra cui biscotteria dolce e salata, nato dalla passione della sua ideatrice, Daniela Storoni, per la cultura rinascimentale. Ubicato ad Urbino, tra le culle del Rinascimento Italiano, nelle colline della zona meridionale del Montefeltro, questo laboratorio di eccellenza artigianale racchiude nei suoi prodotti una sintesi dell’arte della cucina nelle corti dell’epoca rinascimentale, attraverso l’utilizzo di tecniche di preparazione specifiche e di riferimenti gastronomici e simbolici. Oggi, come nella corte ducale di cinquecento anni fa, l’eccellenza guida i protagonisti di questa piccola storia imprenditoriale artigianale, continuamente alla ricerca delle testimonianze del passato con l’obiettivo di soddisfare i palati più raffinati di oggi. 

Pasta sfoglia: farina di grano, burro, zafferano. Ripieno: Confettura di visciole 10%, cedro candito di Diamante, scorza di limone naturale, cannella.  Può contenere tracce di frutta secca a guscio e uova. Valori nutrizionali per 100 g. Energia 185 Kcal / 773,3 KJ; Grassi 20,3 g di cui acidi grassi saturi 2,9 g. Carboidrati 72,3 g. di cui zuccheri 7,9 g. Proteine 5,8 g; fibre alimentari 1,4 g; sale 184 mg. 

Informazioni Generali: I biscotti non hanno bisogno di particolari preparazioni se non l’accortezza di essere serviti, a seconda delle occasioni, nel vassoio più adatto ed accattivante. Essendo prodotti da forno privi di conservanti, una volta aperti è consigliabile consumarli entro qualche giorno, per assaporarne le caratteristiche del prodotto, oppure conservarli in un barattolo ben chiuso (meglio se a tenuta ermetica) lontano dall’umidità. Modalità d’uso: I biscotti possono essere gradevoli protagonisti di gustose merende, colazioni o snack ma possono costituire anche un ottimo fine pasto; vanno serviti, secondo l’occasione, con tè, caffè, vini dolci o del cioccolato caldo, nella loro versione semplice o accostati ad un cucchiaino di confettura, miele o gelatina.

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