Tortelletti di Raffaello
Tortelletti di Raffaello
Tortelletti di Raffaello

Tortelletti di Raffaello

DLR200B00201
6,82 €

Gli appassionati di specialità enogastronomiche italiane non potranno non lasciarsi travolgere dalla sensazione di gustare questi Tortelletti di Raffaello la cui ricetta è tratta da antichi ricettari Cinquecenteschi delle Corti Rinascimentali italiane. Realizzati in fine pastafrolla e ripieni di morbido cuore di marzapane, sono ottimi da degustare a fine pasto accompagnati con vini dolci o aromatizzati e da passiti.

Tipologia: Biscotti Rinascimentali. Confezionato in scatola
Produttore: Rinascimento a Tavola
Prodotto in: Marche (Italia)
Peso netto: 160 gr

 

Il marzapane, chiamato anche pasta reale, e realizzato con zucchero, mandorle e albumi d’uovo, risale al XIII secolo e costituisce il ripieno di questi splendidi tortelli dolci realizzati da Rinascimento a Tavola per evocare una prelibatezza assaporata per le occasioni speciali dai nobili del Cinquecento. Ogni elemento è studiato nei minimi dettagli in questo gioiello della pasticceria, dalla scelta degli ingredienti per la pastafrolla con cui realizzare la classica forma dei tortelli, alle mandorle per il ripieno fino alle tecniche di preparazione che utilizzano la sapienza tramandata nei secoli dai mastri pasticceri.

Nuovo prodotto

Rinascimento a Tavola di Daniela Storoni. Via Pellipario, 24. Urbino (PU). Rinascimento a Tavola è un marchio di prodotti enogastronomici, tra cui biscotteria dolce e salata, nato dalla passione della sua ideatrice, Daniela Storoni, per la cultura rinascimentale. Ubicato ad Urbino, tra le culle del Rinascimento Italiano, nelle colline della zona meridionale del Montefeltro, questo laboratorio di eccellenza artigianale racchiude nei suoi prodotti una sintesi dell’arte della cucina nelle corti dell’epoca rinascimentale, attraverso l’utilizzo di tecniche di preparazione specifiche e di riferimenti gastronomici e simbolici. Oggi, come nella corte ducale di cinquecento anni fa, l’eccellenza guida i protagonisti di questa piccola storia imprenditoriale artigianale, continuamente alla ricerca delle testimonianze del passato con l’obiettivo di soddisfare i palati più raffinati di oggi. 

Pasta: Farina di grano, uova fresche, burro, zucchero di canna, zafferano, acqua di rose Ripieno: Mandorle, zucchero di canna, acqua di rose.  Può contenere tracce di: altra frutta secca a guscio. Valori nutrizionali per 100 gr: Energia: 488 Kcal / 2039 KJ; Grasso 22 g. di cui acidi grassi saturi 0,4 g; Carboidrati 66 g. di cui zuccheri 7,2 g. Proteine 9,7 g; Fibre 3,8 g; sale 293 mg.

Informazioni Generali: I biscotti non hanno bisogno di particolari preparazioni se non l’accortezza di essere serviti, a seconda delle occasioni, nel vassoio più adatto ed accattivante. Essendo prodotti da forno privi di conservanti, una volta aperti è consigliabile consumarli entro qualche giorno, per assaporarne le caratteristiche del prodotto, oppure conservarli in un barattolo ben chiuso (meglio se a tenuta ermetica) lontano dall’umidità. Modalità d’uso: I biscotti possono essere gradevoli protagonisti di gustose merende, colazioni o snack ma possono costituire anche un ottimo fine pasto; vanno serviti, secondo l’occasione, con tè, caffè, vini dolci o del cioccolato caldo, nella loro versione semplice o accostati ad un cucchiaino di confettura, miele o gelatina.

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